Ang Kleps ay isang ulam na maaaring maiugnay sa lutuing Polish. Ang mga kleps ng I. Khmelevskaya ay binanggit sa isa sa kanyang mga libro: "Upang mas mahusay na maunawaan at suriin ito [kleps], basahin ang tungkol sa kung paano ginawa ang mga cutlet ng karne, kung paano sila pinirito, tumayo sa itaas ng isang kawali upang maging stupefaction. Kung nais mong maiwasan ito, hawakan gumagapang. " Ang Kleps ay isang malaking patty na pinalamanan. Ang cutlet na ito ay inihurnong sa oven.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - tinadtad na karne - 1 kg;
- - itlog - 4 - 5 mga PC;
- - mga tinapay na tinapay - 4 tbsp;
- - langis ng gulay - 1 tbsp;
- - tubig - 0.5 tasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Para sa pagluluto ng mga gumagapang sa Polish, ang tinadtad na karne, na ginagamit para sa maginoo na mga cutlet ng karne, ay angkop. Halimbawa, maaari kang kumuha ng isang halo ng raw na karne, sibuyas at tinapay, dumaan sa isang gilingan ng karne, panahon at asin sa panlasa. May nagdaragdag ng isang hilaw na itlog sa masa na ito, habang ang iba ay mas gusto na hindi. Walang pagkakaiba. Maaari mo pa ring ibuhos ang tubig o gatas kung ang mince ay masyadong masikip.
2
Bilang pagpuno, pinakuluang mga itlog ng manok ay ginagamit. Ito ay hindi masyadong matikas, ngunit maayos at kasiya-siya. Ang mga kleps na may pinakuluang itlog ay maaaring ihain para sa araw-araw na hapunan kasama ang pamilya o malapit na kaibigan.
Maaari kang hindi kumuha ng isang pinakuluang itlog, ngunit prun, keso, asparagus beans - anuman, lahat ng bagay na naaayon sa mga indibidwal na kagustuhan at kagustuhan.
3
Mga pinakuluang itlog, cool at shell. Pagkatapos ay i-cut sa mga hiwa tungkol sa 5 mm makapal.
4
Mula sa ipinahiwatig na bilang ng mga produkto, tatlong cleps ang makuha sa haba ng 20 - 25 cm. Alinsunod dito, ang cutlet mass ay agad na nahahati sa tatlong pantay na bahagi.
Ang tinadtad na karne, na dati nang inihanda, napapanahong tikman at lubusan na halo-halong, ay inilatag sa plastic wrap at ipinamahagi sa isang kahit na, hindi masyadong manipis na layer, na nagreresulta sa isang mapintog na cake ng karne na may diameter na mga 20 cm.
Sa gitna ng tortilla na ito, ang mga lupon ng pinakuluang itlog ay inilalagay nang sunud-sunod. Pagkatapos, sa tulong ng isang pelikula, ang cake ay pinagsama at maingat na inilipat sa isang greased baking sheet. Gayundin 2 higit pang mga cutlet ay nabuo.
Bago maghurno, budburan ng mga tinapay na tinapay.
5
Inirerekomenda na ibuhos ang isang maliit na tubig sa isang baking sheet, halos kalahati ng isang baso. Pagkatapos ay ang pan na may kleps ay ipinadala sa oven, na pinainit sa isang temperatura ng 180 degree.
Sa isang oras, ang Klepses ay handa na sa Polish. Palamig ang mga ito nang kaunti upang gawing mas madaling hatiin sa mga bahagi.