Ang karne ng manok ay kabilang sa kategorya ng diyeta, ito ay kapaki-pakinabang para sa parehong matatanda at bata. Ang manok ay gumagawa ng maraming iba't ibang mga pinggan, ngunit ang pinaka minamahal para sa marami ay nananatiling mga cutlet ng manok. Mas mainam na lutuin ito sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagpili ng isang mabigat na broiler na inilaan para sa pagprito sa tindahan.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
-
- Manok - 1 kg
- Sibuyas na laki ng 2 piraso
- Talong ng manok - 1 piraso
- Bawang - 2-3 cloves
- Oatmeal - kalahati ng isang tasa
- Mga sariwang gulay
- Langis ng gulay
- Flour
- Asin
- ground black pepper
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan ang manok, tuyo ang bangkay ng isang tuwalya ng papel sa kusina, gupitin ang karne mula dito. Kung ang mga cutlet ay hindi pandiyeta, kung gayon ang balat at panloob na taba ng manok ay maaaring iwanang.
2
Ipasa ang sibuyas, bawang at karne ng manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, doon maaari kang magdagdag ng ilang mga sanga ng dill. Talunin ang itlog sa tinadtad na karne, masahin ito ng mabuti sa isang siksik na unipormeng masa.
3
Oatmeal, ibuhos ang tubig na kumukulo, maghintay hanggang sa mag-swell sila, alisan ng tubig at idagdag ito sa tinadtad na karne. Asin at paminta ito nang basta-basta. Sa sandaling muli, ihalo nang maayos ang lahat, takpan ang mangkok na may cling film at lugar para sa isang sandali upang ang tinadtad na karne ay "natitira".
4
Init ang langis sa isang kawali. Bumuo ng maliit na minutong patty ng karne. Ibuhos ang harina sa isang sarsa o plato at maingat na igulong ang bawat cutlet sa loob nito. Pagkatapos ay ilagay sa isang kawali at iprito ang bawat isa sa dalawang panig sa langis.
5
Ilagay ang pinirito na cutlet sa isang kawali, bawasan ang init sa isang minimum at kumulo ang mga ito sa ilalim ng takip para sa isa pang 5-7 minuto. Patayin ang apoy, ngunit huwag iangat ang takip. Matapos ang 5 minuto, ilabas ang mga cutlet at itabi ito sa mga nakabahaging mga plato, gaanong iwisik ang pinong tinadtad na bawang at halaman
Kapaki-pakinabang na payo
Kung ang mga cutlet ay pandiyeta, maaari silang simpleng hilaw, nang walang pagprito, nilaga sa isang kawali sa anumang sarsa, pagsasara ng takip. Sa kasong ito, mas mahusay na bumuo ng mga round meatballs mula sa kanila.