Nasa ibaba ang mga recipe para sa limang pinakatanyag na cake cream.
Piliin ang iyong recipe
Paano gumawa ng custard para sa isang cake
Custard layered cake na "Napoleon", "Ginger" at "Honey", pinalamanan din sila ng mga eclair at mga custard cake. Kapag naghahanda ng custard, kailangan mong maging maingat, kung hindi man maaari mong sirain ang lahat, ngunit kung susundin mo ang lahat ng mga rekomendasyon, makakakuha ka ng isang natutunaw na bibig at isang masarap na cream!
Ang mga sangkap
- 500 ML ng gatas;
- 200 g ng asukal;
- 1 tsp asukal sa banilya;
- 4 yolks;
- 50 g harina
Pagluluto
Mash ang yolks na may asukal at vanilla sugar. Magdagdag ng harina at ihalo. Init ang gatas. Sa sandaling nagsisimula itong kumulo, agad na patayin ang init, huwag pakuluan!
Dahan-dahang ibuhos ang gatas sa mga yolks sa isang maliit na stream sa isang manipis na stream. Gumalaw ng pinaghalong at ilagay sa isang maliit na apoy. Lutuin ang cream, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa makapal. Palamig ang nagreresultang cream at magsimulang mag-forge sa cake! Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng mga piraso ng tsokolate sa isang mainit na pinaghalong, at pagkatapos ay makakakuha ka ng isang custard ng tsokolate.
Paano gumawa ng butter cream
Ito marahil ang pinakapopular at simpleng recipe ng cream. Marami ang nagawa sa pagkabata! Ang cream ay maaaring magamit sa pagsasama sa anumang mga cake: waffle, biskwit, honey, buhangin.
Ang mga sangkap
- 1 maaari ng condensed milk;
- 200 g mantikilya
Pagluluto
Ilagay ang mantikilya (pinalambot) at condensadong gatas sa isang mangkok at pinalo sa isang panghalo. Una dapat mong latigo ang cream sa isang mababang bilis, at pagkatapos ay unti-unting taasan ito. Ang tapos na cream ay isang makapal na masa ng puti. Kung ninanais, maaari itong iba-iba sa iba't ibang mga additives: bago mamalo, magdagdag ng hiwa ng saging, strawberry o tinunaw na tsokolate sa mga pangunahing sangkap.
Paano gumawa ng kulay-gatas
Ang iba't ibang mga kulay-gatas at cake ng honey ay may layered na may kulay-gatas, at tradisyonal din itong ginagamit sa paghahanda ng mga cake na "Monastery hut", "Bilangin ang mga nasira" at iba pa. Maaari mong ilapat ang cream na ito sa pancake o cheesecakes.
Ang mga sangkap
- 1 litro ng 20% kulay-gatas;
- 250 g ng asukal;
- zest ng isang lemon (opsyonal);
- 1 tsp asukal sa banilya
Pagluluto
Latigo ang lahat ng mga sangkap na may isang panghalo.
Cream ng pinakuluang condensed milk
Karaniwan, ang cake na ito ay layered na may "Honey" at "Anthill" cake, maaari rin silang mapuno ng mga eclair, "nuts", custard roll.
Ang mga sangkap
- 1 garapon ng pinakuluang gatas na may kondensa;
- 200 g mantikilya
Pagluluto
Bago simulan upang ihanda ang cream, kinakailangan na alisin ang condensed milk at langis mula sa ref at maghintay hanggang sa magpainit sila sa temperatura ng silid. Ilagay ang mga inihandang pagkain sa isang malaking lalagyan at matalo sa isang panghalo hanggang makuha ang isang homogenous na masa. Karaniwan, ang tatlong minuto ay sapat upang makamit ito.
Mga kapaki-pakinabang na payo: kung nais mong mapabilib ang mga panauhin at maghanda ng isang tunay na marangyang cake, gumamit ng dalawang uri ng cream: kulay-gatas at cream ng pinakuluang condensed milk. Ikalat ang mga cake kasama ang mga ito kapag nakolekta mo ang cake - nakakakuha ka ng isang orihinal at masarap na dessert. Ang dalawang creams na ito ay perpektong pinagsama sa mga cake ng honey, kaya maaari mong gamitin ang mga ito kapag naghahanda ng cake ng pulot.