Maraming tao ang nagreklamo na hindi nila kayang magluto ng malambot at makatas na dibdib ng manok. Ang karne ay tuyo at matigas. Kaya ang isa sa mga pangunahing bentahe ng partikular na bahagi ng manok na ito - ang kakulangan ng taba - nagiging isang makabuluhang disbentaha. Sa katunayan, ito ay dahil dito na ang masarap at diyeta ng mga suso ng manok ay napakadaling "labis na labis na labis". Ngunit huwag mawalan ng pag-asa, maraming mga paraan upang mapanatiling malambot at makatas ang dibdib ng manok na ang bawat isa ay makahanap ng isang recipe na nababagay sa kanya.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Herb Chicken Breasts sa Foil
- Mga Breast ng Manok
- Langis ng oliba
- Mga halamang gamot at pampalasa na iyong napili
- Pagkain ng foil
- Citrus Nut Tinapay na Dibdib ng Manok
- 4 medium na dibdib ng manok
- 1 litro ng mainit na tubig
- 2 kutsara ng asin sa dagat
- 2 tasa na inasnan na mga almendras
- 1 tasa ng mga tinapay na tinapay
- 1 malaking itlog ng manok
- ¼ tasa ng lemon o orange zest
- 1 kutsara ng kutsara
- 2 kutsara ng linga o anumang iba pang langis ng gulay
- Pepper
- Mga Breast ng Manok sa Lemon Marinade
- 4 na suso ng manok
- gupitin sa kalahati
- mainit na pulang sili
- 3 tinadtad na bawang ng cloves
- 2-3 kutsarang puro tinadtad na gulay - rosemary
- thyme
- oregano
- sa iyong napili
- ¼ tasa ng lemon juice
- ¼ tasa ng langis ng oliba
Manwal ng pagtuturo
1
Mga pamamaraan sa culinary upang mapanatili ang juiciness ng mga dibdib ng manok, isang napakaraming. Narito ang ilan sa mga ito: "sealing" na sinusundan ng pagluluto sa hurno, paunang marinating, tinapay, paghahanda ng mga suso sa foil. Manatili tayo sa pinakasimpleng at pinakapopular.
2
Herb Chicken Breasts sa Foil
Painitin ang oven sa 220 degrees Celsius.
Pagsamahin sa isang mangkok langis ng oliba, asin, paminta at tuyo o sariwang makinis na tinadtad na mga halamang gamot. Maaari ka ring magdagdag ng isang kutsarang puno ng mustasa ng mustasa upang mabigyan ang manok ng isang mas banayad na lasa.
Ikalat ang fillet ng manok na may pinaghalong langis at panimpla. I-wrap ang suso sa foil. Bigyang-pansin ang "package" ng foil ay mahigpit at walang mga gaps.
Maghurno ng manok para sa 30-40 minuto, depende sa bigat ng fillet. Makakakuha ka ng isang mabangong, makatas at pandiyeta ulam.
3
Citrus Nut Tinapay na Dibdib ng Manok
Ang resipe na ito ay gumagamit ng isa pang kawili-wiling pamamaraan sa pagluluto - pre-salting manok.
Dissolve ang asin sa dagat nang mainit-init, kahit saan sa mainit na tubig. Ilagay ang mga suso sa isang paliguan ng asin nang hindi bababa sa kalahating oras, maximum na 45 minuto. Kaya, pantay na inasnan at mas juicier.
Peel ang mga almendras at pinong tumaga, ihalo sa isang malawak na mangkok o plato na may mataas na mga gilid na may mga mumo ng tinapay.
Talunin ang itlog na may isang tinidor, idagdag ang zest at paminta dito. Huwag magdagdag ng asin, dahil ang mga almond ay maalat na!
Init ang langis sa isang makapal na pader na kawali. Bawasan ang init sa daluyan.
Patuyuin ang mga suso, bugbugin at iwiwisik ng harina. Isawsaw isa-isa ang mga suso sa pinaghalong itlog, at pagkatapos ay sa pag-tinapay ng nut-cracker.
Fry ang manok sa mainit na langis para sa 5-7 minuto sa bawat panig. Huwag takpan ang ulam sa isang talukap ng mata, kung hindi man ang pag-tinapay ay magiging basa mula sa naipon na singaw at magsimulang mahulog.
4
Mga Breast ng Manok sa Lemon Marinade
Magaan na matalo ang mga suso ng manok at mag-atsara. Para sa pag-atsara, ihalo sa isang tasa ng lemon juice, langis, bawang, paminta, herbs. Kung nakakakuha ka ng juice mula sa sariwang lemon, pagkatapos bago i-squeeze ito, magpadala ng sitrus sa kalahating minuto sa microwave. Kaya maraming juice ang dadaloy mula rito.
Takpan ang mga suso sa atsara gamit ang isang takip o foil at ipadala nang kalahating oras o isang oras sa ref.
Ang mga maradong dibdib ay maaaring mabilis na pinirito sa isang dry pan na walang patong na patong para sa 2-3 minuto sa bawat panig o inihurnong sa ihaw.
Kapaki-pakinabang na payo
Dito, ang tanyag na recipe para sa mga suso ng manok na inihurnong sa bacon na may mga halamang gamot ay sinasadyang hindi ibinigay, dahil ang ulam na ito ay malayo sa pandiyeta. Ngunit masarap. At magiging mas masarap pa ito kung gupitin mo ang "bulsa" sa dibdib ng manok at maglagay ng malambot na keso na may mga damo.
Kaugnay na artikulo
Paano Gumawa ng Pie Puso sa Puso