Ang mga donut na may lemon aroma at mga poppy seeds ay mag-apela sa maraming mga mahilig sa pagluluto ng hurno. Ayon sa resipe na ito, lumiliko sila ng malago, basa-basa at malambot, perpekto para sa pag-inom ng tsaa at kape.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa pagsubok:
- - 2 ¾ kutsarang sibuyas;
- - 1 tsp baking powder;
- - ½ tsp soda;
- - ½ tsp mga asin;
- - 2 tbsp mga buto ng poppy;
- - 50 g ng mantikilya;
- - ¼ Art. langis ng gulay;
- - ¾ Art. + 2 tbsp asukal
- - 1 tbsp lemon zest;
- - 2 malaking itlog;
- - ¾ Art. + 2 tbsp buttermilk (skim yogurt o maasim na gatas);
- - 2 tbsp sariwang lemon juice;
- - isang maliit na pinalambot na mantikilya.
- Para sa glaze:
- - 1 ¾ Art. pulbos na asukal;
- - 3 ½ tbsp sariwang lemon juice.
Manwal ng pagtuturo
1
I-on ang oven upang magpainit hanggang sa 375 ° C.
2
Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, soda, asin at 1.5 tbsp. mga buto ng poppy.
3
Matunaw ang mantikilya o iwanan ito sa temperatura ng silid hanggang sa maging malambot. Sa pangalawang mangkok, talunin ang natutunaw na mantikilya, langis ng gulay, asukal, lemon zest na may isang panghalo sa loob ng 1 minuto. Magdagdag ng isang itlog nang paisa-isa. Bumulong ulit.
4
Sa isang malaking mangkok, ihalo ang buttermilk sa lemon juice. Ito ay magsisimulang mag-curl ng kaunti, kaya mabilis na mabilis.
5
Unti-unting ibuhos sa harina ng buttermilk at creamy halo. Masahin ang kuwarta, dapat itong lumiko hindi likido at mapanatiling maayos.
6
Takpan ang baking sheet na may papel na sulatan. Punan ang pastry bag at pisilin ang masa na may hugis na donut. Humigit-kumulang 18 piraso ng donat ay nakuha mula sa halagang ito ng masa. Maghurno sa isang preheated oven para sa 7-8 minuto, suriin ang pagiging handa sa isang palito. Iwanan ang inihurnong donat upang palamig.
7
Lutuin ang icing. Whisk na may pulbos na asukal at lemon juice na may isang whisk, ang masa ay dapat na homogenous na walang mga bugal. Ikalat ang mga donat na may icing at hayaan itong tumigas sa temperatura ng silid. Pagwiwisik ng mga buto ng poppy para sa dekorasyon.
Kapaki-pakinabang na payo
Kung ninanais, ang mga inihurnong donat ay maaaring pinahiran ng lemon jam bago ilapat ang glaze ng asukal. Pagkatapos ang glaze ay magiging hitsura ng napakatalino, at ang mga donut ay magkakaroon ng mas mayamang lasa ng lemon.