Ang Matnakash ay isang napaka-masarap, mahangin at hindi pangkaraniwang malambot na tinapay na Armenian, na madaling ihanda. Dalhin ang iyong oras at maghurno ito kahanga-hangang pastry.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - harina ng trigo - 500 g;
- - tuyong lebadura - 1 kutsarita na may isang burol;
- - asukal - 0.5 kutsarita;
- - asin - 2 kutsarita;
- - maligamgam na tubig - 350-400 ml;
- - langis ng gulay - 2-3 kutsara.
Manwal ng pagtuturo
1
Una, ipasa ang harina ng trigo sa pamamagitan ng isang salaan sa isang sapat na malalim na tasa. Salamat sa pamamaraang ito, ang matnakash ay magiging napaka malambot at mahangin, dahil ang harina ay lunod sa oxygen.
2
Matapos ibuhos ang maligamgam na tubig sa isang malalim na ulam, idagdag ang mga sumusunod na sangkap: tuyong lebadura, inayos na harina ng trigo, butil na asukal at asin. Knead ang nagresultang timpla ng 20 minuto. Pagkatapos ay takpan ang tasa gamit ang nabuo na minasa sa itaas na may cling film at itabi ito sa isang medyo mainit na lugar sa loob ng 60 minuto.
3
Matapos lumipas ang oras, babaan ang kuwarta na tumaas nang 2 beses sa iyong mga palad, ibabad ang mga ito sa tubig, at masahin ito nang maraming minuto. Pagkatapos ng pamamaraang ito, itakda ang kuwarta pabalik sa init ng halos kalahating oras.
4
Ang paghahati ng nalalapit na kuwarta sa dalawang magkaparehong bahagi, bumubuo bawat isa sa hugis ng isang bola. Hayaang tumayo ang kuwarta para sa isang quarter ng isang oras.
5
Ang paglagay ng isa sa mga bahagi ng kuwarta sa isang mayaman na greased sheet, gumawa ng isang cake sa labas nito, mag-aplay ng isang maliit na halaga ng tubig sa ibabaw nito at maingat na gumawa ng mga grooves sa isang bilog at kasama ang figure. Ipadala ang tinapay na Armenian sa form na ito sa oven, ang temperatura kung saan ay 220 degree, para sa mga 20 minuto.
6
Kapag ang unang matnakash ay inihurnong, lutuin ang pangalawang isa nang eksakto sa parehong paraan.
7
Ihatid ang mga pastry sa mainit-init na form. Handa na si Matnakash!