Ang mga kalamnan ay malasa, masarap sa panlasa, naglalaman ng isang malaking halaga ng protina. Ang karne ng mussel ay kapaki-pakinabang para sa pagpapabuti ng metabolismo, pagtaas ng pangkalahatang tono, pagpapahusay ng kaligtasan sa sakit. At sa pagsasama sa iba pang mga produkto, ang mga mussel ay nagiging isang tunay na napakasarap na pagkain.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 300 g ng peeled frozen mussels;
- 3 malaking kamatis;
- 1 sibuyas;
- 1 karot;
- 1 kutsarang harina;
- 1/2 tsp ng thyme;
- 1/2 tsp oregano;
- clove ng bawang;
- sili paminta;
- perehil o balanoy;
- lemon juice;
- langis ng oliba;
- isang pakurot ng brown sugar;
- paminta sa lupa;
- asin
Manwal ng pagtuturo
1
Defrost mussels. Ito ay mas mahusay na defrost hindi sa isang microwave oven, ngunit sa ilalim ng isang stream ng maligamgam na tubig. Siguraduhing alisin ang lahat ng nakausli na mga hibla at mga ugat ng mga mussel, hindi mo na kailangang gatasan. Banlawan muli ang seafood at ilagay sa isang colander upang ang baso ay puno ng tubig.
2
Peel ang sibuyas at tinadtad ng pino. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, gupitin sa maliit na piraso o rehas sa isang magaspang na kudkuran. Init ang langis ng oliba sa isang kawali, asin at iprito ang mga sibuyas. Kapag malambot ang sibuyas, magdagdag ng mga karot dito. Gumalaw nang bahagya, iprito ang pinaghalong sibuyas-karot sa loob ng ilang minuto. I-chop ang bawang na makinis at idagdag ito sa inihanda na pritong gulay.
3
Habang ang mga gulay ay pinirito, maghanda ng isang batayan para sa sarsa ng kamatis. Ang alisan ng balat mula sa mga kamatis ay mas mahusay na alisin. Upang gawin ito, hugasan ang mga ito at sira ang tubig na kumukulo. Pagkatapos nito, ang alisan ng balat ay madaling matanggal. Gilingin ang pulp ng mga kamatis sa isang blender o sa isang kudkuran. Maaari mo ring kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan. Paghaluin ang nagresultang masa na may harina, idagdag ang thyme, oregano at paminta. Paghaluin muli muli at idagdag sa pinirito na sibuyas - pinaghalong karot. Makinis na tumaga ang pod ng sili at idagdag sa sarsa. Habang nagpapakilos, dalhin ang sarsa ng kamatis sa isang pigsa at alisin mula sa init.
4
Init ang isang maliit na langis sa isang hiwalay na kawali at ilipat doon mula sa mussel colander. Init ang mga ito sa medium heat hanggang lumitaw ang juice. Ang nagreresultang juice ay maaaring masira ang ulam, kaya siguraduhing maubos ito. Magdagdag ng isang maliit na langis sa kawali, asin, magdagdag ng isang pakurot ng brown sugar at ihalo. Fry ang mga mussel hanggang ginintuang. Kapag handa na ang mga mussel, ibuhos ang mga ito sa sarsa ng kamatis, ihalo at lutuin sa mababang init para sa isa pang 10 minuto, upang ang sarsa ay puspos ng aroma ng mga mussel. Magdagdag ng isang maliit na lemon juice sa tapos na ulam. Pagwiwisik ng tinadtad na damo bago ihain o palamutihan ng isang hiwa ng limon.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang mga mussel ay maayos na may pasta o sarsa. Pakuluan ang pinggan sa gilid at maglingkod kasama ang pagkaing-dagat.
- Grocery store sa 2018
- mga mussel sa kamatis sa 2018