Ang karne ng baka ay isang napaka-masarap at masustansiyang karne, na kung saan ay isang tunay na kamalig ng protina, kapaki-pakinabang na mineral at B bitamina.
Piliin ang iyong recipe
Upang ihanda ang ulam na kailangan mong gawin:
- 2 kg ng batang karne ng baka,
- 350 gr na taba ng baboy,
- 500 gr sibuyas,
- 3 perde ng perehil,
- 3 ugat kintsay,
- 1 medium lemon
- 200 g tinapay ng rye,
- 1.5 litro ng tinapay kvass,
- cloves
- kanela
- ground black pepper
- black pepper peas,
- paprika
- ang asin.
Paraan ng Pagluluto
Kunin ang karne, alisan ng balat ang pelikula, veins, kartilago, hugasan, matalo nang mabuti, iwiwisik ng asin, paprika at itim na paminta.
Peel sibuyas at chop singsing.
Ang taba na bacon ay pinutol sa napaka manipis na guhitan.
Hugasan ang lemon at gupitin sa hiwa.
Pinong tumaga ang mga ugat ng perehil at kintsay.
Sa pan ng litson ay inilalagay ang taba ng baboy, tinadtad na sibuyas na singsing, tinadtad na ugat, itim na paminta, gisantes, cloves, kanela, hiniwang lemon na may zest at isang hiwa ng brown na tinapay.
Ngayon kailangan mong kunin ang inihandang karne, ilagay ito sa tuktok ng tinapay at ibuhos ang 0.5 litro ng tinapay kvass.
Takpan ang frypot, gumawa ng isang ilaw na apoy at mailabas ito.
Ito ay kinakailangan upang matiyak na ang kvass ay hindi kumukulo nang malakas at pana-panahong ibuhos ito.
Ang nasabing gravy ay nagiging hindi pangkaraniwang masarap.
Ihain ang ulam sa mesa na may patatas, pinakuluang bakwit o bigas.