Ang Neapolitan cake ay isang multi-layer cake na binubuo ng mga tuyong bahagi (biskwit, cake layer), na kung saan ay layered o babad na babad sa mga cream, syrups, jam. Ang mayamang lasa ng inihaw na mga almendras ay nagdaragdag ng pagiging sopistikado sa cake na ito, at ang citrus zest ay nagbibigay ng isang espesyal na aroma.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Upang magsimula sa, dapat mong ihanda ang pagpuno. Upang gawin ito, ilagay ang 1/4 tasa ng asukal sa isang maliit na kasirola. Gumalaw sa init hanggang sa lahat ng ito ay naging karamelo.
2
Pagkatapos bawasan ang init at magdagdag ng jam, 1 kutsara ng tubig, isang kurot ng asin at lemon juice. Gumalaw hanggang matunaw ang karamelo. Pagkatapos alisin mula sa init at itabi para sa paglamig.
3
Paghaluin sa isang panghalo ng mantikilya, ang natitirang asukal, 1/4 kutsarita ng asin sa isang ilaw at malambot na pagkakapare-pareho ng 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga almendras, pagkatapos ay ang mga itlog ay yolks nang paisa-isa, ang almond extract at ang natitirang harina.
4
Hatiin ang masa sa anim na pantay na bahagi. Bumuo mula sa bawat piraso ng masa ng isang layer - cake na may diameter na 20 cm. Ang mga gilid ng cake ay dapat na pantay na bilugan. Palamigin ang mga ito sa loob ng 2 oras o mag-freeze sa loob ng 30 minuto.
5
Painitin ang oven sa 190 degrees. Maghurno ang bawat cake sa isang baking sheet na sakop ng papel na sulatan hanggang sa ginintuang kayumanggi sa loob ng 15 minuto.
6
Mag-apply ng isang manipis na layer ng jam na pagpuno sa bawat cake. Gayundin, balutin ang tuktok na layer na may pagpuno at iwisik ang tinadtad na mga almendras sa tuktok.
7
Ang masarap na cake ng almendras ay handa na! Bon gana!