Ang Lasagna ay ang pinakasikat na ulam ng Italya. Ito ay sikat sa maselan at masarap na lasa nito. Sa kabila ng visual na pagiging kumplikado ng culinary delicacy, maaari itong ihanda sa bahay, na nalulugod ang iyong mga mahal sa buhay.
Piliin ang iyong recipe
Mahalagang Tip sa Pagluluto ng Lasagna
Bago ka magsimula sa pagluluto, napansin kong mahalaga na bigyang pansin ang pagbili ng mga sangkap para sa lasagna. Ang lahat ng mga produkto ay dapat na sariwa, kalidad.
Ang isa pang mahalagang punto ay ang pagpili ng mga sheet. Ang mga ito ay may dalawang uri - nangangailangan at hindi nangangailangan ng paunang pagluluto. Ang pangalawang pagpipilian ay mas maginhawa, mas mabilis.
Sa proseso ng paghahanda ng lasagna, kinakailangan na gawin ang sarsa ng Bechamel sa iyong sarili. Hindi ito mahirap, ngunit may isang bagay. Ang isang crust ay madalas na bumubuo sa ibabaw ng sarsa. Kung takpan mo ang Bechamel na may takip, ang kundisyon ay mangolekta at ang labis na kahalumigmigan ay papasok sa cream. Upang maiwasan ito, kinakailangan na malapit na takpan ang ibabaw ng creamy sauce na may cling film. Ang hangin sa ilalim ay hindi dapat manatili.
Recipe ng Lasagna
Mga sangkap para sa Lasagna:
- 12 sheet para sa lasagna;
- 100 g ng parmesan (maaaring mapalitan ng keso sa Russia);
- 1 tbsp. l mantikilya;
Bolognese sauce:
- 500 g ng tinadtad na karne;
- 100 g karot;
- 40 g ng mga sibuyas;
- 1 tangkay ng kintsay;
- 1 kampanilya paminta;
- 500 ml tubig;
- 50 ML ng tuyo na pula o puting alak;
- 50 g ng tomato paste;
- 2 tbsp. l langis ng gulay;
- 0.5 tsp mga asin;
- 0.5 tsp butil na asukal;
- 0.25 tsp mga halo ng mga sili;
- 1 bay dahon.
Ang sarsa ng Bechamel:
- 800 ml. gatas;
- 50 g mantikilya;
- 50 g ng harina ng trigo;
- 0.5 tsp mga asin;
- ground nutmeg - sa dulo ng isang kutsilyo.