Ang Okroshka ay isa sa mga pinakamahusay na pinggan na dapat lutuin sa mainit na tag-init. Ang parehong mga may sapat na gulang at bata ay mahal siya. Bilang karagdagan, maraming mga recipe para sa paggawa ng okroshka - ang bawat isa ay maaaring pumili ng isa sa kanilang panlasa. Halimbawa, subukan ang okroshka na may mga mansanas.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 2-3 mga pipino;
- 1-2 malaking mansanas;
- 4-5 labanos;
- 2 daluyan ng patatas;
- isang maliit na bungkos ng dill;
- isang maliit na bungkos ng mga sibuyas;
- dahon ng mint;
- 3 itlog;
- 2 tbsp. l kulay-gatas;
- 1.5 litro ng mineral na tubig;
- asin sa panlasa.
- Para sa isang meryenda:
- bungkos ng arugula;
- 200 g ng ham;
- 200 g ng matapang na keso;
- 50 g ng mga inihaw na pine nuts;
- 1 clove ng bawang.
Manwal ng pagtuturo
1
Magluto ng mga pinakuluang itlog sa bahagyang inasnan na tubig. Ang mga itlog para sa okroshka ay mas mahusay na pumili ng lutong bahay. Dahil sa mga ito, bilang isang patakaran, isang mas maliwanag na pula. Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat. Maghintay para sa mga patatas at itlog na cool.
2
Hugasan nang mabuti ang mga gulay, mansanas at gulay sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at i-tap ang dry na may mga napkin o mga waks na waks.
3
Peel pipino, patatas at mansanas at gupitin sa maliit na cubes, na may isang gilid na hindi hihigit sa isang sentimetro. Crush labanos na may manipis na kalahating singsing. Ang pinong pinutol ng pagkain, ang tastier ang okroshka. Pagsamahin ang mga sangkap sa isang kawali.
4
Hatiin ang mga itlog sa mga protina at yolks. Crush ang mga squirrels sa mga cube at ibuhos ito sa kawali, at ilagay ang mga yolks. Hugasan ang mga halamang gamot na makinis at ihalo ito sa nalalabi na sangkap.
5
Sa isang hiwalay na mangkok, kuskusin ang mga yolks na may isang kutsara, magdagdag ng kulay-gatas sa kanila at magpatuloy sa paggiling hanggang sa makuha ang isang dilaw na gruel. Pagkatapos ay ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig na mineral sa isang mangkok at pukawin ang lahat hanggang sa makinis.
6
Pagsamahin ang nagresultang sarsa sa natitirang mga produkto sa isang kasirola. Asin upang tikman at ibuhos ang okroshka sa natitirang mineral water. Pagkatapos ay ihalo nang mabuti. Maaaring magamit ang tubig o walang gas - sinuman ang may gusto nito hangga't maaari.
7
Ilagay ang kawali sa ref para sa 30-60 minuto. Paglingkuran ang okroshka sa isang malamig na form, dekorasyon ang bawat paghahatid ng isang dahon ng mint.
8
Maaari ka ring magluto ng malamig na meryenda ng karne para sa okroshka. Halimbawa, mula sa ham at keso. Gupitin ang ham, kamatis at keso sa maliit na hiwa.
9
Sa isang patag na ulam, itabi ang mga dahon ng arugula, at sa itaas ng bawat isa ay inilalagay ang ham, kamatis at keso. Grind nuts at bawang. Gumalaw at magwiwisik ng meryenda sa kanila.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang okroshka na ito ay maaaring lutuin ng hindi bababa sa bawat araw. At upang ang ulam ay hindi abala ang sambahayan ng marami, kahaliling mineral na tubig na may kefir, tan o homemade kvass.