Ang isang pantas na salawikain tungkol sa paglalagay ng daan patungo sa puso sa pamamagitan ng tiyan ay may kaugnayan sa kapwa malakas na kalahati ng sangkatauhan at maganda. Nagtanong mga katanungan: kung paano sorpresa ang isang batang babae at kung ano ang lutuin para sa kanyang hapunan, maaari kang lumiko sa culinary ng Pransya. Karaniwang tinatanggap na natutunan ng mga Pranses ang una sa mundo na kumain ng masarap na pagkain at makakuha ng tunay na kasiyahan mula sa pagkain.
Piliin ang iyong recipe
Ano ang lutuin bilang pangunahing kurso
Bilang pangunahing ulam para sa tanghalian kasama ang batang babae, maaari kang magluto ng isda. Halimbawa, ang isang flounder sa isang souffle na gawa sa keso. Ang magaan at pinong pinggan ng lutuing Pranses na ito ay tiyak na mangyaring ang kinatawan ng magandang kalahati ng sangkatauhan. Upang ihanda ito kakailanganin mo:
- 4 na mga flounder fillet;
- 6 hilaw na itlog ng puti;
- 4 na raw yolks ng itlog;
- 150 gramo ng matapang na keso:
- 3 kutsara ng mantikilya;
- 2 kutsara ng lemon juice;
- ground puting paminta;
- asin.
Una sa lahat, hugasan ang flounder fillet, tuyo. Pagkatapos ng asin, paminta, iwiwisik ng lemon juice, maingat na gumulong sa isang tubo at magbihis gamit ang culinary thread.
Init ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang mga rolyo sa lahat ng panig hanggang sa isang masarap na gintong crust form. Pagkatapos ay ilagay ang mga isda sa isang plato at hayaang maubos ang langis. Alisin ang thread sa pagluluto.
Talunin ang mga puti sa isang malakas na bula. Pigain ang keso sa isang pinong kudkuran at maingat na kuskusin ang mga itlog ng itlog hanggang sa makinis. Pagkatapos maingat na pagsamahin sa mga protina.
Ang mga sarsa ng baking tins o isang mantikang lumalaban sa init na may mantikilya, ilagay ang pritong mga rolyo ng fillet ng flounder, itabi ang ibabaw ng keso at itlog.
Ang souffle ay dapat na ihain kaagad pagkatapos ng paghahanda, dahil sa 20-30 minuto pagkatapos maalis ito sa oven, mawawalan ito ng kamahalan at mahuhulog.
Ilagay ang mga hulma gamit ang mga isda sa isang oven na pinainit hanggang 200-220o sa loob ng 15 minuto. Ang Souffle ay dapat na lumiliko na may crispy crust.