Ang Carbonara pasta ay isang pambansang ulam na Italyano. Sa nakaraang kalahating siglo, ito ay naging napakapopular na ito ay minamahal sa maraming mga bansa na malayo sa mga hangganan ng Italya. Ang batayan ng ulam na ito ay spaghetti, itlog at masarap na karne. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang maligaya na hapunan o isang tahimik na hapunan ng pamilya.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - Spaghetti - 400 g;
- - Dibdib - 300 g;
- - Yolks ng itlog - 4 na mga PC.;
- - Keso ng Parmesan - 200 g;
- - Cream na may isang taba na nilalaman ng 20% - 200 ml;
- - Bawang - 4 na cloves;
- - langis ng gulay;
- - itim na paminta;
- - Asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Gupitin ang brisket sa hugis-parihaba na maliit na piraso ng parehong sukat. Hugasan ang bawang na makinis o durugin ito sa pamamagitan ng isang pindutin.
2
Ibuhos ang langis ng gulay sa isang preheated pan. Ilagay ang brisket dito at gaanong magprito. Idagdag ang bawang. Gumalaw ng mga nilalaman ng kawali at lutuin sa daluyan na temperatura ng ilang minuto. Ang aroma ay magiging kamangha-manghang!
3
Ngayon kailangan mong gumawa ng sarsa. Parmesan keso gadgad na may maliit na butas. Sa isang hiwalay na malalim na ulam, ihalo ang mga yolks at cream. Magdagdag ng gadgad na keso, itim na paminta at asin sa panlasa. Paghaluin ang sarsa.
4
Sa isang pan na may kumukulong tubig na inasnan, babaan ang spaghetti at lutuin hanggang sa al dente upang sila ay maging nababanat, ngunit walang oras upang pakuluan. Sa kasong ito, ang 400 g ng spaghetti ay mangangailangan ng 4 litro ng tubig at 40 g ng asin. Alisan ng tubig ang inihandang spaghetti. Dapat silang manatiling mainit! Samakatuwid, hindi namin hugasan ang mga ito sa malamig na tubig!
5
Pagsamahin ang spaghetti na may creamy sauce at ihalo nang mabuti. Idagdag ang pinirito na bawang ng bacon at ihalo muli ang lahat.
Maaaring ihatid ang Carbonara pasta! Bon gana!