Ang mga pinggan na inihanda mula sa atay ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin kapaki-pakinabang para sa katawan. Naglalaman ang mga ito ng mga bitamina B, mga elemento ng bakas at amino acid. Ang atay ng baka ay tumutulong sa pagtaas ng hemoglobin, na kung saan ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga bata at kababaihan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Atay (baka
- baboy) 500g
- isang medium sibuyas
- kulay-gatas 200g
- matigas na keso 100g
- langis ng gulay
- asin
- pinaghalong paminta
- ang kutsilyo
- board
- kasanayan
- mababaw na sinigang
- masarap na kudkuran
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang atay sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig. Alisin mula sa ibabaw ng piraso ang lahat ng mga pelikula at ducts ng apdo. Gupitin ang atay sa manipis na mga cube, magdagdag ng asin at paminta. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, i-disassemble sa mga sangkap. Pigain ang keso sa isang pinong kudkuran.
2
Dalhin ang sibuyas sa transparency sa isang preheated pan. Paglipat sa stewpan. Fry ang atay sa sobrang init sa loob ng 3-5 minuto. Sa panahon ng mabilis na pagprito, ang mga pores sa ibabaw ay selyadong malapit sa atay at ang buong juice ng karne ay nananatili sa loob, na nagbibigay sa natapos na ulam ng isang juiciness at lambot. Ang atay ay hindi maiingatan sa apoy sa mahabang panahon; ito ay magiging matigas at tuyo. Ilipat ang atay sa sinigang. Magdagdag ng juice mula sa kawali na natitira pagkatapos magprito. Paghaluin ang lahat.
3
Magdagdag ng kulay-gatas at isang baso ng tubig (o sabaw) sa sabaw, panahon na may asin at pampalasa, isara ang takip at ilagay sa nilagang oven sa loob ng 40 minuto. 10 minuto bago matapos ang proseso, alisin ang stewpan, alisin ang takip, iwisik ang keso sa atay. Ilagay ang bukas na ulam sa oven hanggang sa ang keso ay natunaw at may browned.
Bigyang-pansin
Upang gawing malambot at malambot ang sariwang atay, babad ito ng dalawang oras sa gatas.
Kapaki-pakinabang na payo
Kapag naghahatid, iwisik ang tinadtad na gulay sa itaas. Gumamit ng pinakuluang bigas o mashed patatas bilang isang side dish.