Ang mga cookies ay isang paboritong itinuturing, na nagpapaalala sa lahat ng kanilang masayang pagkabata. Ang aromatic dessert na pinaglingkuran ng tsaa ay mainit pa rin, pinapainit nito ang kaluluwa at pinapasaya ka. Maglaan ng oras upang maghurno ng mga homemade cookies mula sa gatas, at ang iyong bahay ay mapupuno ng init at ginhawa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- gatas - 200 ML;
- asukal - 200 gr;
- harina - 500 gr;
- yolks - 3 mga PC;
- baking powder - 1 pack (12 gr);
- tsokolate - 200 gr;
- kulay-gatas - 2 kutsara
Manwal ng pagtuturo
1
Pag-ayos ng harina upang mapupuksa ang mga impregnations at pagyamanin ito ng oxygen. Kumuha ng isang malalim na mangkok at ibuhos ang sifted harina, magdagdag ng asukal, baking powder. Paghaluin ang lahat.
2
Ibuhos ang mga yolks sa isang hiwalay na plato at talunin ang mga ito sa isang tinidor. Init ang gatas nang kaunti sa temperatura ng silid at ibuhos sa mga yolks. Magdagdag ng harina na may whipped yolks sa harina. Knead ang kuwarta sa isang maikling panahon - hanggang sa ang masa ay nagiging homogenous at ang mga bugal ng harina ay hindi nakikita. Upang hawakan ang kuwarta ay dapat na malagkit.
3
Mula sa kuwarta, bulag ang isang malaking cake at hayaan itong cool. Pagwiwisik ng harina na may isang gumulong na pin sa isang mesa, gumulong ng pancake. Ang kapal ng pinagsama na kuwarta ay dapat na humigit-kumulang na 1 cm. Paminsan-minsan ay iwiwisik ang kuwarta na may harina upang hindi ito dumikit sa talahanayan. Kumuha ng isang baso o cookie cutter at gupitin nang mahigpit ang mga gilid sa masa upang gupitin ang mga bilog o mga figure. Ipunin ang natitirang kuwarta sa isang cake, pagulungin at gupitin muli ang mga cookies.
4
Painitin ang oven sa 180 degrees (init nang hindi hihigit sa 10 minuto). Lubricate ang baking sheet na may langis at itabi ang mga inukit na figure dito. Panatilihin ang isang distansya ng 1 cm sa pagitan ng cookies sa baking sheet.Ilahad ang baking sheet sa oven sa loob ng 10-14 minuto.
5
Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig; para dito, kumuha ng dalawang maliit na kaldero o tasa ng iba't ibang laki. Ibuhos ang tubig sa mas mababang isa, na kung saan ay mas malaki, at ilagay sa isang mabagal na apoy, mag-install ng isang mas maliit na lalagyan sa itaas. Ilagay ang pantay na tsokolate sa tuktok na mangkok. Sa sandaling ang tubig sa mas mababang pan ay nagsisimulang kumulo, ang singaw ay magsisimulang painitin ang tsokolate. Gumalaw ng tsokolate palagi upang hindi ito masunog at matunaw nang pantay. Kapag ang pare-pareho ng tsokolate ay nagiging tulad ng isang sarsa, magdagdag ng kulay-gatas, pukawin. Maghintay para sa isang homogenous na masa at patayin ang apoy.
6
Alisin ang tapos na gamutin mula sa oven at cool, ilapat ang mga pattern na may tinunaw na tsokolate gamit ang isang syringe sa pagluluto. Handa na ang cookie.
Bigyang-pansin
Maaari kang magdagdag ng lemon zest sa kuwarta hangga't gusto mo.
Kapaki-pakinabang na payo
Mula sa mga protina na naiwan pagkatapos ng cookies, gumawa ng meringue.