Ang lasa ng tradisyunal na Spanish na manipis na shortbread cookie ay kahawig ng isang crispy waffle kono mula sa sorbetes.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa 25 piraso:
- - 50 g ng langis;
- - 2 daluyan ng protina;
- - 60 g ng pulbos na asukal;
- - 60 g ng harina.
Manwal ng pagtuturo
1
Una sa lahat, ang lahat ng mga sangkap ay dapat na nasa temperatura ng silid, kaya inuna namin ang mga ito sa ref.
2
Mantikilya, na dapat mapahina nang maayos sa temperatura ng silid (kung hindi man nakakakuha ka ng isang mabahong kuwarta), matalo ng isang whisk hanggang sa pagkakapare-pareho ng fudge. Pag-ayos ng asukal sa asukal, idagdag sa mantikilya at masahin hanggang sa isang creamy texture.
3
Idagdag ang mga puti ng itlog nang paisa-isa, paghahalo nang lubusan. Tandaan: ang masa ay dapat manatiling ganap na homogenous.
4
Pag-ayos ng harina at idagdag sa natitirang sangkap, maingat na pagmamasa gamit ang isang spatula. Para sa isang mahabang panahon, muli, hindi dapat. Inilipat namin ang masa sa isang confringery syringe.
5
Painitin ang oven sa 220 degrees at linya ang baking sheet na may baking paper o pergamino. Gamit ang isang pastry syringe, inilalagay namin ang kuwarta sa isang baking sheet na may mga piraso na halos 6 cm ang haba sa isang disenteng distansya mula sa bawat isa - ang mga cookies ay tataas sa laki! Maghurno ng 3 - 5 minuto hanggang kayumanggi sa mga gilid. Alisin ang mga cookies mula sa kawali lamang pagkatapos ganap na paglamig. Mag-imbak sa isang mahigpit na saradong lalagyan.
Kapaki-pakinabang na payo
Bilang pagpipilian, magdagdag ng banilya o citrus zest sa masa.