Ang mga pagkaing talong ay mahal ng maraming pamilya. Ang gulay na ito ay pinirito, inihurnong, mga salad ay ginawa mula dito.Ang isang piquant na talong pampagana ay inihanda nang mabilis, hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na gastos, at kagustuhan tulad ng mga adobo na kabute.
Piliin ang iyong recipe
Ang maanghang na meryenda na ito ay walang pagsalang pinapahalagahan ng lahat ng mga miyembro ng pamilya, at hindi isang kahihiyang ihatid ito sa maligaya talahanayan. Bilang karagdagan, kung inilalagay mo ito sa isang sterile jar, pagkatapos ng ilang linggo ay iniimbak ito sa ref. Kung nag-iwan ka ng pampagana para sa pambabad sa gabi, o isang araw para sa hapunan, kung gayon ang talong ay puspos ng aroma ng bawang at mga halamang gamot, at ang lasa ng ulam ay magiging mas matindi.
Upang maghanda ng meryenda kakailanganin mo:
- talong - 1 kg;
- bawang - 1/2 malaking ulo;
- dill - isang malaking bungkos;
- suka sa mesa 9% - 5 tbsp. l;
- asin - 1 tbsp. l;
- langis ng gulay - tungkol sa isang baso;
- tubig.
Hugasan namin ang mga eggplants, alisin ang mga buntot at gupitin sa mga cube mga 1.5 * 1.5 cm.
Ibuhos ang tubig sa isang malaking palayok, ibuhos ang suka at magdagdag ng asin, dalhin sa isang pigsa. Ibuhos ang durog na talong sa tubig na kumukulo at lutuin ng halos 5 minuto sa sobrang init. Pagkatapos ay itapon namin ang mga gulay sa isang salaan o colander at iwanan ang lahat ng likido sa baso at ang talong cool. Aabutin ng hindi bababa sa kalahating oras.
Pinagsunud-sunod namin ang dill, banlawan, iling nang maraming beses upang alisin ang tubig, gupitin, sukat ayon sa aming pagpapasya. Nililinis namin ang bawang, tinadtad at ihalo ito sa dill at pinalamig na talong at langis ng gulay. Ipinakalat namin ang pampagana sa isang garapon o mangkok ng salad na may takip para sa pambabad, at pagkatapos ay ihain ito sa mesa.