Sa Russia, ayon sa tradisyonal na pag-ibig ang mga pie ng isda. Sa firmgeon at crayfish, basahan at mga bagay - maraming mga pagpipilian para sa bawat panlasa at pag-unlad. Maaari kang maghurno ng isang masarap na pie ng isda ngayon - at halimbawa, ang de-latang pink na salmon ay angkop bilang isang pagpuno.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 1 st.milk;
- 2 itlog
- 70 g ng langis;
- 2 tbsp asukal
- isang kurot ng asin;
- supot ng tuyong lebadura;
- 300 g harina;
- 1 lata ng de-latang mackerel;
- 70 g ng bigas;
- 1 sibuyas;
- langis ng gulay;
- asin at paminta.
Manwal ng pagtuturo
1
Magsimula sa pamamagitan ng paggawa ng kuwarta. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang isang bag ng lebadura na may pinainit na gatas at kuskusin hanggang sa walang nalalabi na mga bugal. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola at ibuhos ito sa gatas. Ibuhos ang asukal at asin, ihalo muli. Pagkatapos, hatiin ang harina sa masa, ihalo nang lubusan. Ang kuwarta ay dapat na siksik at nababanat. Pagkatapos ng pagmamasa, takpan ang isang mangkok na may isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 2-3 oras. Ang pana-panahong pagtaas ng kuwarta ay kailangang ibaba, pagpapakilos gamit ang isang kutsara. Upang gawing masarap ang cake, dapat itong tumaas ng hindi bababa sa tatlong beses.
2
Kumuha ng pinalamanan. Banlawan ang bigas at pakuluan ito sa inasnan na tubig sa loob ng 15-20 minuto. Salain ang labis na tubig, ilagay ang bigas sa isang malalim na mangkok. Peel ang sibuyas, pino ang chop at magprito sa pinainit na langis ng gulay hanggang sa transparent. Ilagay ang pinirito na sibuyas sa bigas. Magbukas ng isang lata ng mackerel. Pinakamabuti kung wala ito sa langis, ngunit sa sarili nitong katas. Alisan ng tubig ang labis na likido, i-mask ang mga isda na may tinidor. Idagdag ito sa bigas at sibuyas, asin, paminta at ihalo.
3
Hatiin ang kuwarta sa dalawang pantay na bahagi. I-roll out ang isa sa mga ito sa anyo ng isang rektanggulo sa isang cutting board, na binuburan ng harina. Ilagay ang pormasyon sa isang greased baking sheet. Ilagay nang pantay-pantay ang pagpuno. Takpan gamit ang pangalawang pinagsama piraso ng kuwarta. Pagkatapos ay gumawa ng isang butas sa gitna ng tuktok ng cake upang lumabas ang singaw. Lubricate ang kuwarta na may whipped yolk. Maaari mong iwanan ang cake para sa isang habang natutunaw. Maghurno ito sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 15-20 minuto, hanggang sa handa na ang kuwarta.
4
Pagkatapos magluto, alisin ang cake mula sa sheet, mag-ipit sa isang patag na ibabaw at takpan ng isang tuwalya. Iwanan ito ng 5-10 minuto. Maaari kang maglingkod sa ulam parehong mainit at malamig.
5
Sa halip na bigas, maaari mong gamitin ang patatas bilang karagdagan sa mackerel. Peel ng ilang mga tubers at pakuluan hanggang luto. Gupitin ang mga patatas sa malalaking cubes, ihalo sa mga isda at sibuyas at ilagay ang pagpuno sa pie.