Mga malambot na cake, creamy ganache at matamis na cherry - ito ang tatlong hindi mapagtatalunang mga argumento na pabor sa cake na ito!
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Korzhi:
- - 300 g mantikilya;
- - 150 g ng puting tsokolate;
- - 6 malaking itlog;
- - 300 g ng asukal;
- - 300 g ng pagtaas ng harina sa sarili;
- - 265 g ng mga cherry.
- Ganache:
- - 300 g ng puting tsokolate;
- - 375 ml ng mabibigat na cream;
- - asukal sa asukal para sa dekorasyon.
Manwal ng pagtuturo
1
Painitin ang oven sa 180 degree at maghanda ng dalawang form na may diameter na 25 cm para sa mga baking cake: grasa ang mga ito ng langis.
2
Pinong tumaga ang mantikilya, tumaga din ng puting tsokolate. Pagsamahin ang mga ito sa isang kasirola at ilagay sa isang paliguan ng tubig. Maghintay hanggang matunaw ang mga sangkap at ihalo hanggang sa makinis. Payagan na palamig nang bahagya.
3
Talunin ang halo ng tsokolate-mantikilya na may asukal at itlog hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho. Pag-ayos ng harina sa pinaghalong at ihalo muli sa isang panghalo.
4
Magdagdag ng mga cherry sa kuwarta, na dapat ay batuhin muna. Kung ang iyong berry ay masyadong hinog at makatas, pagkatapos ay inirerekumenda kong iwisik ito ng almirol upang alisin ang labis na kahalumigmigan! Paghaluin muli ang kuwarta at ilagay sa mga hulma. Maghurno ng mga 25 minuto. Payagan ang handa na cake upang tumayo sa mga hulma sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay payagan na ganap na palamig sa isang wire rack.
5
Upang ihanda ang ganache, basagin ang puting tsokolate sa mga piraso at ihalo sa kalahati ng cream sa isang kasirola. Ilagay ang kasirola sa isang paliguan ng tubig at lutuin sa medium heat, pagpapakilos hanggang kumalat ang tsokolate. Pagkatapos ay pagsamahin ang natitirang bahagi ng cream at ihalo hanggang sa makinis.
6
Pahiran ang cooled cake na may ganx ng chocolate cream at iwisik ang cake na may pulbos na asukal!
Kapaki-pakinabang na payo
Maaari kang gumawa ng mas ganache at palamutihan ang cake sa itaas at sa mga gilid!