Mula sa tinukoy na bilang ng mga produkto, 22 tatsulok na pie ang makuha. Manipis na kuwarta, maraming makatas na pabango na pinuno ay palamutihan ang isang tag-ulan na taglagas.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - harina - 1.5 tasa
- - tubig - 125 ml
- - langis ng gulay - 2 tsp
- - suka - 1 tsp
- - asin - 0.5 tsp
- - repolyo - 500 g
- - kamatis - 200 g
- - asin, pampalasa, asukal - tikman
- - langis ng gulay (hanggang sa pagpuno) - 2 tbsp.
Manwal ng pagtuturo
1
Pag-ayos ng premium na grado ng trigo ng trigo sa isang mangkok Ilagay ang asin, ibuhos sa suka sa talahanayan 9% at langis ng gulay. Sa halip na suka, maaari mong gamitin ang vodka, grappa o iba pang alkohol, pati na rin ang lemon juice. Ang suka o alkohol ay kinakailangan upang gumawa ng kuwarta
mas malakas, mas nababanat, at natapos na mga produkto ay naging manipis na may isang crispy na ibabaw.
Dalhin ang tubig sa isang pigsa at unti-unting, pagpapakilos, idagdag ang tubig na kumukulo sa harina. Gumalaw ng isang kutsara, at pagkatapos, kapag ang kuwarta ay palamig ng kaunti, ngunit mainit pa rin, masahin ito gamit ang iyong mga kamay.
Pagulungin ng bola mula sa nakuha na kuwarta ng kastilyo, ilagay sa isang mesa na may alikabok na may harina, takpan ng isang mangkok. Habang inihahanda ang pagpuno, iwanan ang kuwarta upang pahinog. Tumatagal ng mga 15 hanggang 30 minuto.
2
Upang ihanda ang pagpuno para sa mga pard ng custard, kumuha ng puting repolyo, alisan ng balat ang mga tuktok na dahon at makinis na chop gamit ang isang kutsilyo o isang espesyal na kudkuran. Ibuhos ang dalawang kutsara ng langis ng gulay sa isang malalim na kawali, ilagay sa medium heat, ilagay ang repolyo sa isang kawali at takpan na may takip. Stew ang repolyo, pagpapakilos paminsan-minsan, hindi hinahayaan itong sumunog, binabawasan ang init hanggang sa isang minimum pagkatapos ng tungkol sa 2 minuto mula sa pagsisimula ng proseso ng pagluluto.
Kapag ang repolyo ay naging translucent, magdagdag ng asin, pampalasa, asukal at diced kamatis, ihalo ang lahat at kumulo hanggang sa malambot. Alisin mula sa init, cool.
3
Hatiin ang masa sa 22 hiwa, ang bawat roll sa isang mesa na may dust na talahanayan sa isang manipis na cake na may diameter na mga 10 cm.
4
Pagkatapos ang lahat ay tulad ng dati: maglagay ng isang kutsara ng pagpuno sa gitna ng tortilla at balutin ang pie. Sa kasong ito, bibigyan namin ang mga pie ng isang hugis na tatsulok, na nakabalot sa paraan ng mga samosas ng India. Hindi kinakailangang i-seal ang mga gilid.
5
Ilagay ang mga pie sa isang dry baking sheet at maghurno sa temperatura na 200 - 220 degree sa loob ng 15 minuto. Ang mga custard pie na may pasta ng repolyo ay maaari ring pinirito sa magkabilang panig sa isang greased na langis ng halaman ng gulay. Takpan ang kawali gamit ang takip. Ang mga piniritong pie ay mas malambot, hindi katulad ng inihurnong sa oven, na mayroong isang crispy crust.
