Ang mga pancake ng lebadura ay itinuturing na klasiko, ngunit ang kuwarta para sa kanila ay dapat na tumaas nang maraming oras, at ang paghihintay para sa ito ay hindi palaging maginhawa. Sa isang kakulangan ng oras, sulit na subukan ang pagluluto ng malabay na mga pancake sa kefir, na kapaki-pakinabang din kaysa sa lebadura. Pagkatapos ng lahat, ang mga kapaki-pakinabang na microorganism na nasa kefir ay mabubuhay kapag lumilikha ng naturang pancake at mapapabuti ang panunaw.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - kefir - 250 ML
- - tubig - 40 ml
- - harina - 250 gramo
- - asukal - 3 kutsara
- - hilaw na itlog - 1 pc.
- - soda at asin 1/2 kutsarita
- - mantikilya para sa pagpapadulas ng mga fritter
- - langis ng gulay para sa Pagprito
Manwal ng pagtuturo
1
Ang Kefir ay dapat na ihalo sa tubig at ang nagreresultang halo ay bahagyang pinainit. Para sa paghahanda ng mga malago na fritter, maaari mong gamitin ang kefir ng anumang taba na nilalaman, kinakailangan lamang na ito ay sariwa. Ang asukal, itlog, asin ay inilalagay sa mga pinggan kung saan ang masa ay ihalo, at lahat ay ibuhos na may bahagyang pinainit na kefir. Ang lahat ng ito ay lubusan na halo-halong hanggang sa bula na may isang whisk o panghalo. Ang mas kaunting asukal ay magkakaroon ng masa, mas magagaling ang mga pancake.
2
Ang timpla ay dapat nahahati sa 2-3 na bahagi at idinagdag sa kuwarta nang paunti-unti para sa mas maginhawang paghahalo. Ang kuwarta para sa paggawa ng malago mga pancake sa kefir ay dapat na homogenous, nang walang mga bugal. Sa mga tuntunin ng density, dapat itong tulad na hindi ito tumutulo mula sa kutsara, ngunit iniwan ito ng isang malapot na masa na katulad ng pulot. Kung sa una ay nakakuha ka ng isang manipis na kuwarta, pagkatapos ay magdagdag ng harina at dalhin sa kinakailangang density. Pagkatapos nito, magdagdag ng soda dito at ihalo nang mabuti. Hindi kailangang ma-extinguished si Soda.
3
Para sa mga fritter na fritter, ipinapayong gumamit ng isang cast-iron o anumang iba pang makapal na ilalim na kawali. Ang isang kawali at langis ng gulay ay pinainit dito. Ang kuwarta ay inilatag gamit ang isang kutsara, 1 kutsara - 1 muffin, ngunit huwag pahidlupa ang kuwarta sa isang kawali. Ang mga malulutong na pancake ay inihanda sa kefir sa medium heat at sa ilalim ng isang saradong takip. Kaya sila ay mas mahusay na inihurnong sa loob at makakuha ng mas kahanga-hanga.
4
Kapag nagprito, ang mga fritters ay sumipsip ng langis ng mabuti, samakatuwid ito ay kinakailangan upang subaybayan ang dami nito, ngunit, sa kabila nito, ang mga fritter ay hindi madulas. Maaari mo ring gamitin ang isang tinidor upang i-on ang mga fritters sa panahon ng pagprito, maiiwasan nito ang langis mula sa pagkalat sa kalan. Fry pancakes sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang. Kapag handa na, ang malago na pancake sa kefir ay pinalamanan ng mantikilya.