Inirerekomenda ng mga Nutrisiyal na kumain ng sopas ng sibuyas. Dahil sa mababang nilalaman ng calorie, ang mga dieters, pati na rin ang mga adherents ng isang malusog na diyeta, ay nagustuhan ito. Ang sibuyas na sibuyas ay naglalaman ng maraming mga elemento ng bakas, bitamina at flavonoid, na kung saan ito ay nagtataglay: mga antibacterial, anti-namumula at nagbabagong-buhay na mga katangian.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Mga sangkap
- - 1 kg ng sibuyas;
- - 1 litro ng stock ng manok;
- - 3 tbsp. mga kutsara ng brandy;
- - 1 tbsp. isang kutsara ng harina;
- - 25 g ng mantikilya;
- - 1 tbsp. isang kutsara ng langis ng oliba;
- - 1 kutsarita ng asukal;
- - asin at paminta.
- Para sa paggawa ng mga crouton:
- - 10 hiwa ng French baguette;
- - 2 cloves ng bawang;
- - 1 tbsp. isang kutsara ng mustasa;
- - 50 g ng keso.
Manwal ng pagtuturo
1
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Sa isang pan na may makapal na ilalim o sa isang kawali, ibuhos ang langis ng oliba at matunaw ang cream. Ipinakalat namin ang mga sibuyas at kumulo sa pinakamabagal na apoy sa halos 20 minuto sa ilalim ng isang saradong takip.
2
Matapos mabulok, buksan ang takip at magdagdag ng asukal, asin at paminta. Isara ang takip at iwanan upang mawala sa loob ng isa pang 30 minuto. Ang asukal ay gagawing mga sibuyas na kulay ng karamelo.
3
Ang nagresultang pinaghalong sibuyas ay idinagdag sa mainit na sabaw. Unti-unting magdagdag ng harina at ihalo nang lubusan upang walang mga bugal. Ibuhos sa puting alak, cognac at asin upang tikman. At mag-iwan sa mababang init para sa isa pang 30 minuto.
4
Sa oven, pinatuyo namin ang hiwa ng mga hiwa ng French baguette, kuskusin sila ng bawang, grasa na may mustasa at iwisik ang keso.
5
Ibuhos ang sopas sa mga pormang pangbalisa, ilagay ang mga crouton sa tuktok ng mga form ng sopas at ilagay sa oven. Ang sopas ay dapat makakuha ng isang pinirito na keso na keso.
Kapaki-pakinabang na payo
Gumamit ng grill mode sa oven sa brown cheese sa mga crouton.