Tunay na masarap at malusog na ulam ng isda na palamutihan ang parehong maligaya at pang-araw-araw na talahanayan. Ito ay handa nang simple at mabilis. Kahit na ang hindi gusto ng isda ay gusto ito.
Piliin ang iyong recipe
Upang makagawa ng puding ng isda, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap.
Para sa 4 na servings, dapat mong:
- fillet ng isda - 400 gr. (maaari mong gamitin ang anumang mga isda, kahit pula);
- itlog - 2 mga PC.;
- gatas - 1 baso;
- harina ng trigo - 2 tbsp.;
- mantikilya - 20 gr.;
- kulay-gatas - 2 tbsp.;
- keso - 50 gr. (maaari kang kumuha ng higit pa);
- Mga sariwang damo - upang tikman.
Pagbaba sa pagluluto
Gupitin ang fillet ng isda sa mga hiwa. Ibuhos ang ilang tubig sa balde at ilagay ang mga isda dito. Lutuin ito sa mababang init sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos ang mga isda ay dapat na pinalamig at dumaan sa isang gilingan ng karne. Maaari ka ring gumamit ng isang blender. Init ang gatas, ngunit huwag pakuluan. Magdagdag ng harina dito, ihalo hanggang sa makinis, ibuhos ang kulay-gatas. Ang sarsa ay naka-out.
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at matalo sa isang makapal na bula. Ilagay ang isda sa isang kawali, magdagdag ng pinalambot na mantikilya, yolks at ihalo ang lahat. Susunod, maingat na ipakilala ang protina na bula at malumanay na ihalo. Ilagay ang nagresultang masa sa isang kawali o kawali na may naaalis na hawakan, ibuhos ang sarsa na niluto nang mas maaga at iwiwisik ang gadgad na keso. Maghurno sa isang oven na preheated sa 180-200 degrees hanggang sa nabuo ang isang magandang crust. Ang handa na puding ng isda ay maaaring budburan ng mga sariwang damo at ihain sa parehong mainit at malamig.