Ang inihurnong isda sa sarsa ng kulay-gatas, na may tila pagiging kumplikado, ay inihanda nang simple at mabilis. Ang ulam na ito ay magiging isang kailangang-kailangan na item ng menu, kapwa para sa pang-araw-araw na hapunan ng pamilya at para sa mga kainan ng gala sa mga kaibigan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 700-800 g ng mga isda (o 500 g ng fillet ng isda);
- 700-800 g ng patatas;
- 200-300 g ng mga champignon;
- 2-3 sibuyas;
- 2-3 kutsarang sibuyas;
- 100 g ng keso;
- pagluluto ng langis para sa Pagprito;
- asin
- pampalasa sa panlasa.
- Para sa sarsa:
- 500 g ng kulay-gatas;
- 1-2 tbsp harina;
- 15-20 g ng mantikilya;
- asin
- pampalasa sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Upang ihanda ang ulam na ito, ang mga isda ay dapat malinis, gutted at hugasan nang lubusan sa pagpapatakbo ng tubig. Gupitin ang inihandang isda sa mga bahagi - mga steak. Budburan ng lemon juice upang maalis ang isang tiyak na amoy. Pepper at igulong ang mga ito nang malumanay sa harina sa lahat ng panig. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali at, ilagay ang isda doon, magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2
Peel at hugasan ang mga patatas. Gupitin ito sa manipis na bilog na hiwa. Ilagay sa isang hiwalay na kawali at magprito sa preheated langis ng gulay hanggang kalahati ang luto.
3
Peel at hugasan ang mga sibuyas. I-chop ito sa kalahating singsing at ihiga sa patatas. Patuloy na Pagprito, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ang sibuyas ay may malinaw na gintong kulay.
4
Hugasan ang mga kabute, i-chop ang mga ito at magprito sa langis ng gulay hanggang kalahati ang luto.
5
Upang ibuhos ang mga isda, maghanda ng isang sarsa ng kulay-gatas. Upang gawin ito, kumuha ng kulay-gatas at painitin ito sa isang kasirola. Magdagdag ng 1 tsp. harina at mantikilya, asin. Kung ninanais, magdagdag ng maanghang na mga halamang gamot at pampalasa (basil, marjoram, dill, suneli hops, atbp.). Dalhin sa isang pigsa at hayaang kumulo sa mababang init sa loob ng 1-2 minuto.
6
Grasa ang isang baking dish na may mantikilya. Ilagay ang mga piraso ng isda sa ibaba. Palamutihan ang ibabaw ng isda na may mga kabute. Ilagay ang pritong patatas. Ibuhos ang nagresultang ulam na may sarsa ng kulay-gatas.
7
Grasa ang keso at iwiwisik ito ng mga isda at patatas sa isang pantakip na layer. Ilagay ang form sa preheated oven sa loob ng 4-6 minuto. Ang keso ay dapat matunaw at kayumanggi.
8
Ilagay ang natapos na inihaw na isda sa sarsa ng kulay-gatas sa isang ulam at iwisik ang tinadtad na perehil.
Bigyang-pansin
Ang hindi masasang-ayon na bentahe ng ulam na ito ay ang katotohanan na hindi na kailangan para sa karagdagang paghahanda ng panig na pinggan.
Kapaki-pakinabang na payo
Para sa resipe na ito, maaari mong gamitin ang mga naturang uri ng isda tulad ng tilapia, pike, carp, pike perch, stellate firmgeon at iba pa.