Ang tag-araw ay oras ng pagluluto ng mga gulay, prutas at berry Ang Agosto ay buwan kung saan ang mga kasambahay ay naghahanda ng mga meryenda at adobo para sa taglamig, ngunit maaari kang mapalito at maghanda ng isang mabilis at malusog na salad ng talong na may mga kamatis at kampanilya. Ang ulam na ito ay handa nang mabilis, na angkop para sa halos anumang panig na pinggan, o ginamit bilang isang hiwalay na meryenda.
Piliin ang iyong recipe
Upang makagawa ng salad kakailanganin mo:
- talong - 2 mga PC;
- matamis na paminta - 2 mga PC;
- mga kamatis - 2-3 mga PC;
- sibuyas - 1 pc;
- asin - sa panlasa;
- gulay - upang tikman;
- langis ng mirasol.
Una sa lahat, inihahanda namin ang mga eggplants, para dito kumuha kami ng mga bata, medium-sized na gulay, hugasan ang mga ito, alisin ang tangkay at gupitin sila sa mga bilog, mga 1 cm ang makapal. Pagkatapos ay inilalagay namin sila sa isang mangkok, budburan ang malaking asin at iwanan ng 15 hanggang 20 minuto. kapaitan.
Habang ang talong ay adobo, hugasan at linisin ang natitirang mga gulay. Gupitin ang mga kamatis at sibuyas sa manipis na kalahating singsing, paminta sa mga bilog. Ilagay ang tinadtad na mga gulay sa isang mangkok ng salad.
Inilalagay namin ang kawali sa katamtamang init, ibuhos ang langis at iwanan ito upang magpainit. Hugasan namin ang mga eggplants mula sa asin, pinatuyo ito ng isang napkin at inilalagay ito sa isang kawali sa isang layer. Fry ang gulay sa bawat panig para sa 1-2 minuto hanggang lumitaw ang isang gintong hue, pagkatapos ay i-on ito. Inilalagay namin ang talong sa isang hiwalay na plato sa isang papel ng tuwalya upang maalis ang labis na langis at bahagyang palamig. Pagkatapos ng paglamig, inilipat namin ang mga eggplants sa mangkok ng salad, ihalo, magdagdag ng asin, kung kinakailangan, panahon na may langis ng gulay.
Hugasan namin ang mga gulay, tinadtad at iwisik ang salad kasama nito, muling ihalo ang lahat nang maingat at maglingkod.
Ang mga nagnanais nito ay maaaring magdagdag ng ilang mga clove ng bawang o maanghang na pampalasa sa salad.