Ipinagpipilian ko na ang salad na ito ay pamilyar sa marami - inihanda ito ng aming mga ina at lola sa medyo pinasimple na bersyon at sa mga pista opisyal lamang, buong pagmamahal na tinawag ang ulam na "Mga Opisyal". Ang mga panahon ay nagbago; maraming mga produkto ang magagamit sa mga tindahan. Kaya iminumungkahi ko ang paglalaro sa pamilyar na kombinasyon ng lasa ng labanos at karne.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - daikon - 200 gramo;
- - karot - 2 piraso;
- - fillet ng karne ng baka - 300 gramo;
- - paboritong iba't ibang pasas - 30 gramo;
- - mga walnut - 50 gramo;
- - langis ng oliba - 30 gramo;
- - berdeng sibuyas - ilang mga balahibo;
- - perehil - isang pares ng mga twigs;
- - Mas gusto ang asin at paminta.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang pinakamahaba na niluto sa salad na ito ay karne. Samakatuwid, dapat muna silang matugunan. Banlawan ang napiling fillet, putulin ang labis na taba at pelikula mula rito. Ilagay ang buong piraso sa isang kawali, ibuhos ang malamig na tubig sa itaas ng antas ng karne, magdagdag ng asin, magdagdag ng mga peppercorn at lutuin hanggang maluto sa medium heat. Sa oras ng pagluluto, kailangan mong banlawan at ibabad ang napiling iba't ibang mga pasas alinman sa mainit na pinakuluang tubig o alkohol. Ilagay ang pinakuluang karne mula sa kawali papunta sa isang plato at payagan na palamig.
2
Habang ang karne ay nagpapalamig, maaari kang maghanda ng mga gulay. Hugasan at alisan ng balat ang labanos at karot, pagkatapos ay i-cut sa manipis na mga piraso. Yaong mga nakakahanap ng lasa ng daikon na masyadong malakas ay maaaring mabulol ito. Napakadaling gawin ito - pakuluan ang tubig sa isang tsarera at ibuhos ang pinakuluang tubig sa ibabaw ng tinadtad na labanos. Bawasan nito ang nakakaamoy na amoy at tiyak na panlasa, pati na rin gawing malambot ang gulay. Ang pinalamig na karne ng baka ay dapat ding i-cut sa mga guhit, walang mas makapal kaysa sa mga gulay.
3
Upang magbihis ng isang blender o processor ng pagkain nang mas madalas, putulin ang mga berdeng sibuyas na sibuyas at mga walnut. Idagdag sa kanila ang langis ng oliba, asin at ilipat muli.
Sa huli, sa isang malalim na mangkok ng salad, kailangan mong pagsamahin ang isang dayami mula sa mga gulay, karne at namamaga na mga pasas. Takpan at iling ng maraming beses upang ihalo ang lahat ng mga sangkap. Pagkatapos ibuhos ang sarsa at kalugin nang ilang beses. Bago maglingkod, ilagay ang salad sa mga nakabahaging mga plato at palamutihan ng mga dahon ng perehil.