Ang Borsch ay hindi nakatiis ng pagmamadali - itinuro ako ng aking lola. At talagang sumasang-ayon ako sa kanya. Ang anumang iba pang mga sopas ay pinahihintulutan ko ang aking sarili na mamalo, ngunit ang borsch ay isang buong pagkilos at mahika. Dapat itong simulan lamang sa isang magandang kalagayan. Dapat siya ay nagustuhan at kailangan nilang mag-enjoy sa proseso ng pagluluto.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Mga Beets - isang malaki o dalawang daluyan
- Ang repolyo - upang tikman, ngunit dapat ito
- Patatas - mga limang medium na tubers
- Karne, baboy, manok (pumili alinsunod sa iyong panlasa) - mga 800 g
- Mga Karot - Isang Maliit
- Mga sibuyas - dalawang daluyan ng sibuyas
- Tomato - 1 piraso
- Bawang - 5 cloves
- Bungkos ng dill o perehil
- Ang mga adobo na pipino 2 piraso at kalahati ng isang baso ng brine mula sa ilalim nila
- Sour cream para sa sarsa
- Ang dami ng mga produktong ito ay dinisenyo para sa isang pan ng limang litro, ang borscht ay napakakapal. Kung gusto mo ng mas maraming likido, pagkatapos bawasan ang bilang ng mga produkto.
Manwal ng pagtuturo
1
Nililinis namin ang mga beets, gupitin ang mga ito sa mga cube, inilalagay ang mga ito sa isang palayok ng tubig at sunugin.
Kung nagluluto ka ng karne ng baka, pagkatapos ay ilagay ang karne na may mga beets. Hihintayin ang baboy at manok.
Huwag kalimutang asin!
Huwag pumili ng isang buong kawali ng tubig - mayroon pa tayong maraming sangkap sa unahan, lahat ay kailangang mapaunlakan.)))
Naghihintay kami para sa kumukulo, pakuluan ng halos limang minuto at magpatuloy sa susunod na hakbang.
2
Maglagay ngayon ng repolyo at karne (baboy at manok). Hinayaan din naming pakuluan ito ng 5-10 minuto.
3
Habang ang aming potion ay nagluluto sa isang kawali, naghahanda kami ng isang kawali sa isang kawali.
Brown ang tinadtad na sibuyas at ang gadgad na karot sa kawali. Pagkatapos ay idagdag ang diced na kamatis, damo at magprito hanggang maluto.
Para sa isang mas mayamang lasa, magdagdag ng isang kutsara ng sarsa ng kamatis o ketchup sa dulo.
4
Kapag ang karne ay halos handa na, idagdag ang mga patatas (muling gupitin sa mga cube) at hayaang pakuluan din nito ang oras.
5
At ngayon ang pinaka masarap.
Kapag ang aming borsch ay halos handa na, idagdag ang lahat na naiwan namin at na nagbibigay sa aming potion ng isang hindi kapani-paniwala na lasa: inihaw, pinong tinadtad na bawang at mga pipino, magdagdag ng kalahati ng isang baso ng brine mula sa ilalim ng mga pipino. Inilalagay namin ito sa isang mabagal na apoy, takpan ito at hayaan ang aming mga pinakamaghang borsch sa mundo ay madilim sa loob ng 10 minuto. Maaari itong mas matagal kung mayroon kang sapat na pasensya.
6
At ngayon nakukuha namin ang mga plato at nasisiyahan!
Huwag kalimutan na magdagdag ng isang kutsara ng kulay-gatas at iwisik ang natitirang mga halamang gamot.
