Maraming mga recipe para sa pagluluto ng pulang isda. Ang salmon sa batter ay isa sa kanila. Ang kakaiba ng recipe na ito ay ang mga gadgad na patatas ay ginagamit bilang batayan para sa batter. Iba't ibang salmon sa patatas na humuhugas ng patatas at pinong panlasa. Bilang karagdagan, para sa karamihan, ang mga recipe ng isda ay napaka-simple at mabilis na maghanda.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Trout 600 g (fillet)
- Patatas 2-3 mga PC.
- Itlog 1 pc.
- Lemon 1/2 mga PC.
- Flour 2 tbsp. kutsara
- Asin, paminta, pampalasa sa panlasa
- Langis ng gulay - tikman
- Mantikilya - sa panlasa
- Parsley, dill - sa panlasa
Manwal ng pagtuturo
1
Gupitin ang fillet ng isda sa mga piraso ng humigit-kumulang na 10x10 cm, budburan ang pampalasa upang tikman, iwiwisik ng lemon juice. Dapat mag-marinate si Salmon ng 15 minuto.
2
Tatlong patatas sa isang mababaw o daluyan ng kudkuran.
3
Igisa ang harina. Talunin ang itlog ng isang panghalo sa katamtamang bilis.
4
Idagdag ang itlog at harina sa mga patatas, ihalo nang lubusan, asin.
5
Kami ay "bihisan" ang mga isda sa batter, dahil ito ay sapat na makapal at hindi maaaring lumangoy.
6
Ibuhos ang langis sa kawali, hintayin ito upang magpainit ng mabuti. Magprito kami sa isang mainit na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
7
Matapos ang mga piraso ay pinirito, idagdag ang mantikilya. Bawasan ang init, takpan at kumulo para sa isa pang 15 minuto. Bilang resulta, nakakakuha kami ng isang crispy crust, at ang isda mismo ay napaka makatas. Hinahain ang ulam na may mga gulay. At huwag kalimutang iwiwisik ng mga pinong tinadtad na gulay bago maglingkod.
Bigyang-pansin
Fry salmon, tulad ng anumang iba pang mga isda, kinakailangan sa isang maliit na apoy upang ang mga isda ay hindi mananatiling hilaw.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang perehil at dill ay angkop para sa mga isda, hindi ka dapat magdagdag ng malakas na amoy na gulay. Sa resipe na ito, mas mahusay na gamitin ang mga Provencal herbs.
Kapag rehas mo ang patatas - huwag alisan ng tubig ang nagresultang juice, hayaan itong manatili sa batter. Maaari mong, siyempre, gumamit ng anumang isda. Ang pangunahing kondisyon - dapat itong maging isang filet.