Ano ang maaaring maging kahanga-hanga kaysa sa pagpunta sa kalikasan sa isang magandang araw, kasama ang iyong minamahal na pamilya at malalapit na kaibigan. Maaari kang huminga ng maraming sariwang malinis na hangin, magluto ng masarap na makatas na karne sa isang apoy at sa pangkalahatan ay may magandang oras. O magkaroon ng isang maliit na piknik sa bansa. Sa kabila ng katotohanan na ang barbecue ay isang makasaysayang tradisyonal na ulam ng mga nomad ng Eurasia, sa Russia ay hindi sila pakialam dito.
Piliin ang iyong recipe
Medyo tungkol sa kebab
Sa literal, ang "barbecue" ay nangangahulugang "karne na isinusuot sa isang bayonet." Sa bawat bansa, mayroon itong sariling pangalan. Sa Turkey at Bulgaria ito ay tinatawag na "shish - kebab", sa Iran, tinawag ito ng mga residente na "shishlik", at sa Caucasus, mayroon itong isang espesyal na kaugnayan sa masarap na ulam na ito, ito ay pambansang pagkain at may sariling pangalan at pamamaraan ng paghahanda sa bawat bansa.
Ang pagpili ng karne para sa barbecue ay hindi isang madaling gawain. Ang shish kebab ay ayon sa kaugalian na ginawa mula sa tupa, ngunit maaari mong kunin ang isa na gusto mo, ang pangunahing bagay ay ito ay sariwa, hindi nagyelo at hindi ipinares. Ang isang lambong ham o isang leeg ng baboy ay pinakaangkop.
Mga produkto para sa barbecue sa silangan:
- fillet ng tupa - 1.5 kilograms;
- ground black pepper - 1 kutsara;
- lemon juice - 3.5 tablespoons;
- langis ng oliba - isang quarter quarter;
- Worcester sauce - 2 kutsara;
- makinis na tinadtad na perehil - kalahati ng isang baso;
- mga sibuyas - 4 na piraso;
- bawang - 2 cloves.
Pagluluto kebab
Ang karne ay dapat i-cut sa maliit na piraso, iwisik sa paminta, ibuhos sa lemon juice, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at tinadtad na bawang, ihalo, panahon na may langis ng oliba at sarsa ng Vrochester. Takpan o balutin at ilagay sa ref sa loob ng labing dalawang oras.
Upang bahagi ng isang brazier o grill. Ang string ng karne na may mga singsing ng sibuyas sa mga skewer at magprito hanggang sa luto nang 15-20 minuto, pana-panahon na lumiliko at hindi nakakalimutan na masubaybayan ang bukas na apoy, kung kinakailangan, douse ito.