Hindi isang solong matamis na ngipin ang maaaring tumanggi sa tsokolate. Ang mabango at hindi kapani-paniwalang masarap na produkto ay nakapagpalakas, nagbibigay lakas at mapawi ang pagkalungkot. Ang paghurno na may tsokolate ay palaging kaakit-akit - gusto mo lamang ituring ang iyong sarili sa isang piraso ng cake, pie o cake. Upang tamasahin ang lasa ng tsokolate, maaari kang maghanda ng masarap na cupcake na pinalamutian ng mga flakes ng almond sa bahay.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa isang cupcake:
- - 125 g ng madilim na tsokolate (mula sa 60% na nilalaman ng kakaw);
- - 100 g mantikilya;
- - 3 itlog (protina na hiwalay mula sa mga yolks);
- - 100 g ng pulbos na asukal (nang hiwalay ang 3 kutsara);
- - 100 g ng mga ground almond;
- - isang kutsarita ng katas ng banilya;
- - asin sa dulo ng isang kutsilyo;
- - kalahating kutsarita ng baking powder;
- - isang quarter ng isang kutsarita ng soda;
- Para sa glaze at dekorasyon:
- - 100 g ng madilim na tsokolate (mula sa 70% nilalaman ng kakaw);
- - 30 g ng mantikilya;
- - 20-30 g ng mga almendras.
Manwal ng pagtuturo
1
Painitin ang oven hanggang 190 ° C. Magaan na grasa ang cake ng cake (humigit-kumulang 23 hanggang 13 cm) na may mantikilya at takpan ito ng baking paper. Matunaw ang tsokolate at mantikilya sa isang microwave o sa isang paliguan ng tubig, ihalo hanggang sa makinis, alisin sa gilid.
2
Sa mangkok, ihalo ang mga yolks na may asukal (minus 3 kutsara), idagdag ang katas ng vanilla at asin, talunin hanggang sa nababanat na bula. Idagdag ang cooled chocolate cream at ground almond, ihalo hanggang makinis.
3
Sa isa pang tasa, talunin ang mga puti sa isang nababanat na bula, magdagdag ng 3 kutsara ng pulbos na asukal at talunin muli.
4
Pag-ayos ng harina na may soda at baking powder sa halo ng tsokolate, ihalo nang malumanay at idagdag ang pinalo na mga itlog ng itlog sa tatlong pass, pagmamasa ng isang pantay na kuwarta.
5
Ipinakalat namin ang kuwarta sa amag at ipinadala ito sa oven sa loob ng 35-40 minuto. Ang pagiging handa ng muffin ng tsokolate ay dapat suriin na may isang kahoy na toothpick.
6
Kapag ang cupcake ay ganap na pinalamig, ihanda ang icing para dito: matunaw ang tsokolate at mantikilya sa isang kasirola, ihalo at pantay na ipamahagi ito sa cupcake. Ginagamit namin ang mga flakes ng almond bilang dekorasyon.
