Ang mga pilaf na may mga pasas at pinatuyong mga aprikot ay isang medyo kawili-wiling ulam, kaya't ang lahat na nais na mangyaring malugod ang kanilang mga sambahayan na may hindi pangkaraniwang pagkain ay dapat na lutuin ito. Ang paghahanda ng tulad ng isang pila ay madali at simple, ang pangunahing bagay ay ang pagkakaroon ng lahat ng kinakailangang sangkap.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - dalawang baso ng bilog na bigas;
- - 200 gramo ng pinatuyong mga aprikot;
- - tatlong kutsara ng mga pasas;
- - asukal at asin (sa panlasa);
- - isang kutsarita ng lupa itim na paminta;
- - 1/2 kutsarang pulang paminta;
- - 1/2 kutsarang pag-season zira;
- - isang kutsarita ng kulantro;
- - dalawang malalaking karot;
- - dalawang sibuyas;
- - isang kurot ng ground turmeric;
- - limang baso ng tubig;
- - 100 ML ng langis ng gulay.
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang bigas nang lubusan sa malamig na tubig ng hindi bababa sa tatlong beses at tiyakin na ang huling tubig ay ganap na malinaw kapag naghuhugas. Kapag hugasan ang bigas, punan ito ng malamig na tubig at iwanan ng 30 minuto.
2
Balatan, banlawan at gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
3
Peel at banlawan ang mga karot, lagyan ng rehas ang mga gulay na ugat (ipinapayong gumamit ng isang Korean carrot grater, sa kasong ito ang gulay na ito sa tapos na ulam ay magiging mas malinaw).
4
Ibuhos ang mga mainit na pasas at pinatuyong mga aprikot na may tubig at hayaang tumayo ng 10 minuto, pagkatapos ay banlawan nang lubusan ng pinatuyong prutas sa malamig na tubig.
5
Ibuhos ang langis sa isang casserole o stewpan, ilagay sa apoy. Sa isang mainit na langis, ilagay ang parehong uri ng paminta, zira (sa ibang salita kumin), coriander sa lupa. Pag-init ng pampalasa sa langis (kinakailangan upang matiyak na ang langis ay hindi kumukulo), pagkatapos na maging mabango ang aroma ng mga pampalasa, magdagdag ng tinadtad na gulay sa kanila: ilagay muna ang sibuyas at iprito ito ng dalawang minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga karot at magprito hanggang malambot.
6
Salain ang bigas, ilagay ito sa mga gulay. Sa sobrang init, maubos ang labis na tubig mula sa cereal.
7
Patuyuin ang pinatuyong mga aprikot at pasas, pagkatapos ay putulin ang pinatuyong mga aprikot nang random na pagkakasunud-sunod. Magdagdag ng mga pinatuyong prutas at isang kurot ng turmerik sa bigas (ang pampamilya ay magbibigay sa ulam ng isang magandang kulay), ihalo at painitin ang lahat sa sobrang init.
8
Ibuhos ang limang baso ng tubig na kumukulo sa kaldero, asin at magdagdag ng asukal (sa panlasa), magdagdag ng init sa maximum. Kapag sinimulan ng bigas ang lahat ng tubig, takpan ang pilaf ng isang takip at hayaang kumulo ng 30 minuto.
9
Matapos ang tinukoy na oras, patayin ang init at ayusin ang ulam sa mga plato at maglingkod sa talahanayan, napapanahong, halimbawa, na may natural na yogurt ng iyong sariling paghahanda.