Ang mga maagang gulay at sariwang herbs na may isang maanghang na lasa ng lemon ay nagsisilbing isang nakakapreskong pagpuno para sa isang crispy puff pastry pie na malusog at madaling gawin.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - zest ng 1 lemon;
- - 2 tbsp langis ng oliba;
- - 225 g leek;
- - 115 g ng mga maagang gulay;
- - 170 g ng frozen na berdeng mga gisantes;
- - 2 tbsp sariwang tarragon;
- - 1 tbsp sariwang mint;
- - 2 malaking itlog ng manok;
- - 4 tbsp mababang taba na yogurt;
- - 85 g ng Gruyere cheese;
- - 115 g puff pastry;
- - asin at paminta sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Pininturahan ang mga maagang gulay (hal. Karot, patatas). Gawin ang parehong sa leek - ihaw ito ng manipis na singsing! Dice ang keso.
2
Paghaluin ang lemon zest sa langis ng oliba at hayaan itong magluto ng 5 minuto. Init ang kalahati ng lemon na na-infuse ng langis sa isang malaking kasirola. Magdagdag ng mga leeks, gulay, gisantes, tarragon at peppermint. Gumalaw at lutuin sa mababang init sa loob ng halos 5 minuto, hanggang sa kalahati na luto, hindi nakakalimutan na pukawin.
3
Season ang mga gulay na may asin at paminta upang tikman, ilipat sa isang baking dish na may diameter na 20 cm. Ilagay ang oven upang magpainit hanggang sa 220 degree.
4
Talunin ang mga itlog na may yogurt. Asin at paminta, magdagdag ng keso, ibuhos ang halo ng mga gulay at ihalo.
5
Lubricate ang kuwarta sa natitirang langis at takpan ang mga gulay na ito, malumanay na tinatapik ang mga gilid. Lubricate ang natitirang mga layer na may langis at ilagay ang gilid ng langis sa unang layer, pinching at natitiklop ang kuwarta upang pantay na isara ang pie.
6
Takpan ang foil nang maluwag at maghurno ng 10 minuto. Pagkatapos ay alisin ang foil at lutuin para sa isa pang 10-15 minuto hanggang presko. Maglingkod kaagad.