Ang Stroganina ay tinatawag na sariwang frozen na isda. Ang ulam na ito ay pangunahing ipinamamahagi sa North. Karaniwan ay ihahatid nila ito sa talahanayan, gupitin sa hilaw na form na may mga shavings.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- isda ng isda (3 kg);
- tomato paste (150 g);
- bawang (3 cloves);
- suka (30 g);
- itim na paminta (lupa) (20 g).
- Crockery:
- hiniwang board;
- isang kutsilyo;
- isang mangkok.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang paggawa ng stroganina ay tunay na isang mahusay na sining. Ang isda na ito ay itinuturing na mataba at mataas na calorie. Upang malaman kung paano magluto ng masarap at mabilis na pagplano, kailangan mong sanayin nang mahabang panahon. Ang isang sheet ng papel ay karaniwang inilalagay sa isang plato upang maghatid ng pagpaplano. Ito ay pinaniniwalaan na salamat sa kanya, ang mga isda ay nananatiling frozen na mas mahaba. Ang Stroganina ay nahiga at kinakain ng mga kamay. Karaniwang nagsilbi ng asin, o sa isang espesyal na inihanda na sarsa.
2
Kumuha ng mga nakapirming isda, isang hiwa na board at isang matalim na kutsilyo.
3
Ang kurot sa paligid ng balat ng nelma na malapit sa ulo at sa buntot, matapos putulin ang mga palikpik.
4
Pagkatapos, sa isang matalim na paggalaw ng kutsilyo, gupitin ang balat sa mga isda, sa makitid na mga guhitan.
5
Pagkatapos nito, hubarin ang buong balat.
6
Ilagay ang mga isda sa ilong at, hinawakan ito ng buntot, na may mga paggalaw mula sa itaas hanggang sa ibaba, alisin ang manipis, halos transparent na shavings mula sa bangkay.
7
Ilabas ang chips sa lamig.
8
Kumuha ng peeled bawang at i-chop ito sa isang tinadtad na board.
9
Pagkatapos ay kumuha ng isang malalim na mangkok, ibuhos ang tomato paste.
10
Magdagdag ng paminta sa lupa, isang maliit na suka at tinadtad na bawang sa i-paste. Haluin nang mabuti.
11
Pagkatapos mula sa kalye magdala ng stroganina. Itusok ito sa lutong sarsa at kumain.
Bigyang-pansin
Ang sarsa na pinaglingkuran ng hiwa ng tagaplano ay maaaring piquantly malambot, paminta at scorching ang lahat sa loob.
Kapaki-pakinabang na payo
Maaari kang maghatid ng vodka o cognac na may stroganina.