Nagsalita din ang aming mga grannies tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng kintsay. Sa katunayan, dahil sa mataas na konsentrasyon ng mga bitamina at antioxidant, pinipigilan ng gulay na ito ang paglitaw ng mga nagpapaalab na proseso, nag-aalis ng mga toxin at pinatataas ang pangkalahatang tono ng katawan. Bilang karagdagan, ang kintsay ay isa sa ilang mga produkto na may negatibong nilalaman ng calorie, na ginagawang isang kakila-kilabot na kaaway ng labis na pounds.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- medium-sized na celery root - 1 pc.
- tangkay ng kintsay - 200 g
- sariwa o de-latang champignon - 200 g
- mga sibuyas - 1 pc.
- bawang - 1 clove
- gatas - 200 ML
- langis ng oliba
- tubig
- asin
- ground black pepper
Manwal ng pagtuturo
1
Maingat na hugasan ang kintsay ugat, alisan ng balat at gupitin sa medyo malaking cubes. Isawsaw sa isang palayok na may inasnan na tubig at lutuin sa daluyan ng init hanggang sa malambot ng 15-20 minuto.
2
I-chop ang mga sibuyas, bawang at champignon at magprito sa isang kawali hanggang sa gintong kayumanggi. Asin at paminta sa panlasa.
3
Payagan ang mga gulay na palamig nang bahagya, pagkatapos ay isawsaw sa isang blender at matalo sa gatas hanggang makuha ang isang homogenous na masa. Idagdag sa panlasa.
4
Ibuhos ang natapos na sopas sa mga plato, garnish na may mint o celery petals. Bon gana!
Bigyang-pansin
Ang ugat ng kintsay ay medyo mahirap, kaya maaaring tumagal ng labis na oras upang magluto.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang sopas ng celery puree ay maaaring ihain sa mga crackers o homemade crouton.
Ang mga Champignon ay maaaring mapalitan ng anumang iba pang mga kabute.