Ang sopas ng Puree ay isang masarap, masiglang at naka-istilong ulam. Masaya siyang nag-order sa mga restawran at cafe, minamahal siya ng mga batang babae, bata at guwapong lalaki. Ngunit hindi lahat ay sigurado na ang parehong masarap na sopas ay maaaring malikha nang walang mga problema sa iyong sariling kusina. Gayunpaman, ang anumang maybahay na may tulong ng isang maginoo na blender ay madaling maging isang hanay ng mga pamilyar na produkto sa isang pampagana na sopas na puro.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Ang sopas na puree ay maaaring ihanda gamit ang alinman sa isang immersion blender o isang blender ng mangkok. Tulad ng para sa mga produktong kinakailangan para sa sopas, lahat ay nakasalalay sa pagnanais ng babaing punong-abala. Maaari kang maghanda ng isang nakabubusog na sabaw na puree na may sabaw ng karne, sopas mula sa mga kabute, sopas na gulay sa pagkain.
Ang sopas na Puree ay ihahatid sa parehong mainit at malamig, at may mga pagpipilian sa dessert para sa mga naturang mga sopas. Ang pangkalahatang prinsipyo ng kanilang paghahanda ay ang mga pre-softened na produkto ay dinadala sa isang purong estado gamit ang isang blender.
2
Karot na sopas
Init ang 30 g mantikilya sa isang metal na kasirola, magdagdag ng 300 g hiwa na karot at kalahati ng pinong tinadtad na sibuyas. Takpan ang kawali at kumulo para sa mga 10 minuto. Idagdag ang luya na pulbos. Ibuhos sa 0.5 l ng stock ng manok (pre-luto o handa, mula sa packaging). Asin, magdagdag ng black ground pepper.
Payatin ang pinaghalong para sa mga 40 minuto. Palamig nang kaunti ang sopas, ibuhos ito sa mangkok ng blender at gilingin ito sa isang purong estado. Kung hindi mo gusto ang grainy texture ng mashed sopas, pagkatapos ng paggiling gamit ang isang blender, punasan ang natapos na sopas sa pamamagitan ng isang salaan. Ibalik ang pinaghalong muli sa kasirola at dalhin ito sa isang pigsa. Ibuhos sa 50 ML ng cream, ihalo. Palamutihan ang natapos na sopas na may sprig ng cilantro at isang bilog ng karot.
3
Patatas na sopas na may mga kabute
Peel 500 g ng patatas, gupitin sa maliit na piraso. Pakuluan ang isang maliit na halaga ng inasnan na tubig hanggang maluto. Pinong tumaga 1 sibuyas, iprito ito sa langis ng gulay. Magdagdag ng 200 g ng tinadtad na champignon sa sibuyas, asin at iprito ang sibuyas na may mga kabute hanggang maluto at mausok. Ilagay ang mga kabute, sibuyas at patatas sa isang blender at giling sa isang purong estado.
Paghaluin ang 250 ML ng gatas at 250 ML ng cream, idagdag ang halo sa isang blender at whisk muli. Ibuhos ang sopas sa isang kasirola at dalhin ito sa isang pigsa. Bago maghatid, palamutihan ang natapos na sopas na may mga balahibo ng berdeng chives.
4
Sabaw ng Dessert
Ilagay ang 600 g ng mga frozen na berry (raspberry, strawberry, cherry, currant) sa isang kasirola, magdagdag ng 250 g ng butil na asukal, isara ang takip at lutuin sa isang maliit na halaga ng tubig sa loob ng mga 15 minuto. Palamig ang natapos na pinaghalong at ibuhos ito sa blender. Grind ang mga berry.
Ibuhos ang handa na sopas sa paghahatid ng mga tasa at palamig. Bago maglingkod, maglagay ng bola ng ice cream sa bawat tasa at palamutihan ng isang sprig ng sariwang mint.
Bigyang-pansin
Huwag pakuluan ang inihandang sopas na puree - kailangan lamang itong dalhin sa isang pigsa. Alalahanin ang proseso ng paggawa ng kape sa kalan - na may mashed sopas, ginagawa nila ang pareho.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang sopas na puree ay maaaring ihanda para sa paggamit sa hinaharap. Ibuhos ito sa mga nakabahaging mga tins o mga baso ng baso at ilagay sa freezer. Sa form na ito, ang sopas ay ligtas na nakaimbak ng 2-3 buwan.
Kaugnay na artikulo
Paano gumawa ng sopas ng kamatis