Ang pinatuyong pinirito na sibuyas ay isang unibersal na panimpla. Gamit ito, kahit na ang pinakasimpleng pinggan ay nabago, nakakakuha ng isang kamangha-manghang aroma at kulay. Ang mga handa na pritong sibuyas na natuklap ay ibinebenta sa mga tindahan, ngunit maaari silang maghanda sa bahay.
Piliin ang iyong recipe
Paano gumawa ng pinatuyong pinirito na sibuyas
Ang pagluluto ng pinatuyong pinirito na sibuyas sa isang kawali ay tumatagal ng mga 30 minuto. Una kailangan mong alisan ng balat ang mga sibuyas o shallots mula sa husk. Ang halaga ng sibuyas ay nakasalalay sa laki ng kawali. Ito ay kinakailangan na ganap na sumasakop sa ilalim nito. Ang mga sibuyas ay kailangang i-cut sa manipis na kalahating singsing - para sa julienne. Ibuhos ang isang malaking halaga ng langis ng gulay sa kawali, dahil ang mga sibuyas ay malalim na pinirito. Ilagay ang sibuyas sa mainit na langis at hayaang magprito hanggang sa kulay ng karamelo. Mahalaga upang matiyak na ang sibuyas ay hindi sumunog. Pagkatapos ang pinirito na sibuyas ay dapat na inilatag sa isang tuwalya ng papel upang ang labis na langis ay baso. Ang pinalamig na sibuyas ay dapat maging malutong at tuyo sa pagpindot. Para sa panghuling pag-aalis ng tubig, ang mga sibuyas ay maaaring mailagay sa oven sa isang minimum na temperatura (100-110 ° C) sa loob ng 30 minuto. Ngunit hindi ito kinakailangan, dahil sa wastong pagprito, ang sibuyas ay natuyo na. Ang mga handa na mga natuklap ay maaaring maging ground sa pulbos o ginamit bilang isang buo. Pagtabi ng mga pinatuyong pinirito na sibuyas sa isang airtight jar.
Kung mayroon kang isang malalim na fryer sa bahay, kung gayon ang proseso ng pagprito ng mga sibuyas ay lubos na pinasimple. Itakda ang naaangkop na mode ng pagluluto, iprito ang sibuyas at hayaang matuyo ito sa isang espesyal na insert ng metal. Para sa malalim na magprito, ang sibuyas ay hindi maaaring makinis na tinadtad, sapat na upang hatiin ang sibuyas sa apat na bahagi at dalhin ito sa mga natuklap.