Ang Tartiflet ay isang pang-araw-araw na ulam na Pranses. Inihanda ito mula sa mga produkto na laging nasa kamay: patatas, keso, bacon. Iminumungkahi kong subukang magluto ng tartiflet ayon sa orihinal na resipe.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - pinausukang dibdib - 400 g;
- - patatas - 300 g;
- - Rebloch cheese keso - 250 g;
- - mga sibuyas - 2-3 sibuyas;
- - tuyong puting alak - 200 ml;
- - mantikilya - 1 tbsp. l.;
- - asin - isang kurot;
- - ground black pepper - isang kurot.
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang mga patatas na may tubig, pakuluan sa inasnan na tubig hanggang sa handa na ang kalahati (ang mga patatas ay dapat manatiling medyo malupit). Malamig. Alisan ng balat at gupitin sa mga bilog na mga 5 milimetro na makapal.
2
Peel ang sibuyas, gupitin sa maliit na cubes. Sauté ang sibuyas sa mantikilya hanggang sa translucent (2-3 minuto).
3
Gupitin ang pinausukang brisket sa mga cubes at idagdag sa sibuyas, iprito ang halo para sa isa pang 5 minuto.
4
Dice ang keso.
5
Grasa ang isang baking dish na may mantikilya. Sa ilalim, ilagay ang kalahati ng tinadtad na patatas, itaas ang kalahati ng dami ng pinirito na sibuyas na may brisket at kalahati ng keso, asin at paminta. Ulitin muli ang mga layer sa parehong pagkakasunud-sunod.
6
Ibuhos ang pinggan na may puting alak at maghurno sa oven, preheated sa 180 degrees, 25-30 minuto. Palamutihan ang natapos na ulam na may mga sariwang damo at maglingkod. Handa na ang ulam.
Kapaki-pakinabang na payo
Para sa klasikong tartiflet, ginagamit ang isang espesyal na keso - reblochon, maaari mo itong palitan sa iba pang malambot na keso (brie, munster, langre, camembert).