Ang mga bola-bola, ayon sa mga eksperto sa culinary, ay nagmula sa isang pambansang ulam na Turkic na tinatawag na kyufta. Mula sa lutuing Turkic, ang mga bola-bola, na mga piraso ng tinadtad na isda o tinadtad na karne na may iba't ibang mga toppings, nakuha sa lutuing Austrian at Balkan, at pagkatapos ay kumalat sila sa buong mundo.
Piliin ang iyong recipe
Ang mga bola sa bola ay naiiba sa mga cutlet na naglalaman sila ng iba't ibang mga gulay at cereal. Kaya, ang komposisyon ng ulam na ito ay maaaring magsama ng otmil, bakwit, kanin, patatas, pati na rin mga pinatuyong prutas.
Sa paghahanda ng mga bola ng karne na may bigas, ang trigo o harina ng bigas lamang ang ginagamit bilang isang tinapay. Pinakamainam na huwag magprito ng mga karne, ngunit upang magluto o maghurno sa isang makapal, puspos na gravy.
Upang maghanda ng masarap na mga meatball na may bigas at gravy, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- 1 kg ng tinadtad na karne (karne, isda);
- 200 g ng bigas;
- mga sibuyas - 1 pc.;
- karot - 1 pc.;
- 1 tbsp. l mayonesa;
- asin, itim na paminta (sa iyong panlasa).
Kinakailangan ng Gravy ang mga sumusunod na sangkap:
- 3 tbsp. l kulay-gatas;
- 2 tbsp. l mayonesa;
- 2 tbsp. l harina ng trigo;
- 100 ML ng sarsa ng kamatis;
- 200 ML ng tubig;
- asin, paminta - sa panlasa.
Rice at pakuluan hanggang sa kalahati luto, at pagkatapos ay ihalo ito sa tinadtad na karne. Hugasan ang mga sibuyas at karot, alisan ng balat at putus, pagkatapos ay magprito sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang kawali. Idagdag ang nagresultang pagprito sa tinadtad na karne at ihalo nang mabuti. Susunod, idagdag ang mayonesa, paminta at asin sa karne, at ihalo nang maayos pagkatapos ng karne.
Mula sa nagresultang karne, bumubuo ng mga bola-bola at ilagay ang mga ito sa isang espesyal na ulam sa pagluluto.
Samantala, simulan ang pagluluto ng gravy para sa mga meatballs. Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap: sarsa ng kamatis, tubig, kulay-gatas, mayonesa, harina ng trigo, magdagdag ng asin at paminta sa iyong panlasa.
Ang mga meatballs na may bigas, inilatag sa isang hulma, ibuhos ang gravy at kumulo para sa mga 30-35 minuto.
Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang simple, masarap at tunay na lutong bahay. Ang isang mahusay na side dish para sa mga bola ng karne na may bigas at gravy ay magiging patatas, pasta o gulay.