Ang ginawang sarili ay palaging mas masarap kaysa sa kuwarta sa tindahan. At kung nagpasya ang babaing punong-abala na palayawin ang kanyang pamilya ng masarap na pastry, tiyak na gagawa siya ng masa sa kanyang sariling mga kamay. Ang lebadura ng lebadura ay may kapansanan, at dapat itong masahin nang mahigpit ayon sa resipe, sapagkat kung mayroong kaunting lebadura, hindi ito gagana, ngunit kung sa kabaligtaran ng maraming, pagkatapos ay ang masa ay magiging maasim.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
-
- harina 500 g;
- lebadura 30 g;
- tubig o gatas 250 ml;
- asin 1/2 tsp;
- itlog 1-2 mga PC;
- mantikilya 2 tbsp;
- asukal 1-2 tbsp
Manwal ng pagtuturo
1
Init ang gatas sa sobrang init, ngunit hindi ito dapat maging mainit, kung hindi man mawawala ang lebadura.
2
Siguraduhing igisa ang harina sa isang malaking dami ng pinggan at gumawa ng isang butas sa gitna.
3
Ibuhos sa tuyong lebadura, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting mainit na likido (tubig o gatas).
4
Pagkatapos nito, takpan ang tasa ng isang tuwalya at ilagay ito ng sampung minuto sa isang mainit-init na lugar upang ang kuwarta ay bumangon at ang tuktok na layer ay nagsisimulang bubble nang bahagya. Ito ang tinatawag na unang diskarte.
5
Magdagdag ng butil na asukal, itlog, asin, mantikilya.
6
Masikip ang kuwarta. Kung ito ay kneaded nang tama, pagkatapos ito ay magiging makinis, hindi dumikit at hindi sumunod sa mga pinggan. Mas mainam na masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, sapagkat ito ang tanging paraan upang matukoy nang tama ang nais na pagkakapare-pareho. Kung nananatili pa rin ito sa iyong kamay, pagkatapos ay kailangan mong magpatuloy sa pagmamasa. Pagwiwisik ng kaunting harina. Isinasaalang-alang ng ilang mga maybahay ang pamamaraang ito na matrabaho at hindi masahin ang kuwarta, ngunit igulong ito sa isang malaking mangkok at mumo sa isang board ng pagputol. Posible at ganon, kung kumportable ka.
7
Pagwiwisik ang tapos na masa na may harina, takpan ng isang tuwalya at itakda para sa isa pang 30 minuto. Dapat itong dagdagan ng dalawang beses. Ito ang pangalawang diskarte.
8
Upang malaman kung handa na ang kuwarta, pindutin ito gamit ang iyong daliri, at kung kukuha ito ng nakaraang hugis, pagkatapos ay hindi matapos ang pagbuburo. Ngunit kung sa kabaligtaran - nananatili ang isang fingerprint, nangangahulugan ito na handa na ang kuwarta.
9
Ngayon i-roll ang kuwarta at simulan ang bumubuo ng mga bun, pie o cheesecakes at maghurno sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Kapaki-pakinabang na payo
Kadalasan, ang 500-40 g ng lebadura ay kinakailangan bawat 500 g ng harina;
Kapag nagluluto, kailangan mong tandaan ang ilang mga patakaran: lahat ng kinakailangang mga produkto ay dapat na nasa temperatura ng silid at nasa isang mainit na silid.
Kaugnay na artikulo
Paano Gumawa ng Custard Buns