Ang amoy ng mga pie ay nauugnay sa init at ginhawa ng iyong tahanan, ibabalik ang mga alaala sa pagkabata. Sa pamamagitan ng isang malawak na pagpipilian ng mga frozen na semi-tapos na mga produkto sa mga supermarket ay walang mas mahusay kaysa sa pakisuyo sa mga sariwang pie na gawa sa bahay na gawa sa kuwarta na gawa sa kamay. Gumawa tayo ng lebadura na kuwarta sa isang pie
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 3 tasa ng trigo ng trigo
- 1 tasa ng gatas o tubig
- 2 tbsp. kutsara ng langis
- 2 tbsp. kutsara ng asukal
- 1 itlog
- asin sa panlasa
- 15g lebadura
- dalawang malawak na mangkok
- salaan
- whisk
- isang tuwalya
Manwal ng pagtuturo
1
Ilawin ang lebadura sa kalahati ng isang baso ng mainit na gatas, iwanan hanggang lumitaw ang bula. Pag-ayos ng harina sa pamamagitan ng isang salaan sa isang malawak na mangkok. Ibuhos ang natitirang warmed milk sa isang pangalawang malawak na mangkok, magdagdag ng pilit na lebadura, asukal, asin, itlog. Gumalaw ng likido na may isang whisk, dahan-dahang ibuhos ang inihandang harina sa loob nito.
2
Masikip ang kuwarta. Ibuhos ang natunaw na mantikilya o langis ng gulay bago ang pagmamasa. Ipagpatuloy ang pagmamasa hanggang ang mantikilya ay ganap na pinagsama sa kuwarta. Ang isang well-kneaded na kuwarta ay dapat na pantay-pantay, nang walang mga bukol, madaling natitira sa likod ng mga kamay at mga gilid ng mangkok.
3
Iwanan ang kuwarta sa isang mangkok, alikabok na may harina sa itaas, takpan ng isang tuwalya. Mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa isang oras, upang tumaas ito sa dami. Upang ang mga pie ay maging malambot at malambot, ang masa ay dapat na masahin ng 2-3 beses, pagkatapos ito ay puspos ng oxygen at mapalaya mula sa labis na carbon dioxide. Ang pangalawang pag-init ay dapat gawin sa dalawang oras, ang ikatlong pag-init ay dapat gawin bago i-cut ang pie test.
Bigyang-pansin
Kung wala kang sariwang lebadura, kung gayon maaari silang mapalitan ng dry yeast. Ang dry yeast ay nakuha sa kalahati. Makipagtulungan sa masa ay dapat nasa isang mainit na silid, nang walang mga draft, upang hindi mahulog ang kuwarta.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang natapos na kuwarta ay hindi dapat magbago, kung hindi man ang baking ay magaspang at maasim.
Mas mainam na lutuin ang kuwarta sa gatas, kung gayon ang mga pie ay mas masarap, mabango, na may makintab na tinapay.