Ang Tiramisu ay isa sa mga pinakatanyag na dessert sa buong mundo. Ang mga pangunahing sangkap nito ay cream mascarpone cheese, pati na rin ang biskwit savoyardi cookies at sariwang inihurnong kape. Karaniwan ang tiramisu ay inihanda sa isang malaking anyo, ngunit pinapayagan ding gumamit ng mga nakabahaging mga hulma o mga transparent na baso ng baso.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 300 g ng mascarpone cheese;
- - 1 pack ng cookies ng Savoyardi biskwit (Mga daliri ng Babae);
- - 5 hilaw na itlog ng manok;
- - 1/2 tasa ng pulbos na asukal o pinong asukal;
- - 250 ML ng sariwang lutong na kape (karaniwan - espresso);
- - 2 tbsp. kutsara ng rum;
- - 2 kutsarita ng pulbos ng kakaw (maaaring mapalitan ng tsokolate "mga patak").
Manwal ng pagtuturo
1
Paghiwalayin ang apdo mula sa protina. Ilagay ang mga yolks at asukal sa asukal sa isang malalim na mangkok at, gamit ang isang panghalo o isang blender na may isang whisk, talunin hanggang sa isang masa ay pantay na kulay. Ipasok ang mascarpone cheese sa yolk halo at talunin muli.
2
Sa isang hiwalay na malinis at walang taba na ulam, talunin ang mga itlog ng puti sa isang panghalo hanggang sila ay matatag. Pukawin ang mga puti sa yolk-cheese mass at talunin muli gamit ang isang panghalo.
3
Palamig ang sariwang lutong na kape, ibuhos sa alkohol, ihalo. Kumuha ng isang malalim at malawak na lalagyan, ibuhos dito ang rum ng kape. Ngayon mabilis na isawsaw ang bawat cookie sa mix ng kape. Huwag magbabad nang mahabang panahon, kung hindi, ang Savoyard ay magsisimulang mahulog nang labis.
4
Basagin ang mga cookies sa malalaking piraso at ihiga sa isang layer sa mga nakabahaging mangkok, ibuhos ang keso sa keso. Maglagay ng isa pang layer ng Savoyard dito at muling ibuhos ang cream. Palamig nang mabuti ang mga dessert nang maraming oras.
5
Kunin ang pinalamig na tiramisu sa isang mangkok mula sa ref, iwiwisik ang tuktok ng pulbos ng kakaw at maglingkod kaagad.
