Ang salitang vinaigrette ay nagmula sa French vinaigre - suka, o vinaigre - na pinahiran ng suka. Ang malamig na ulam ng gulay ay nagsilbi para sa pampagana at kinuha sa lutuing Russian. Bukod dito, ang mga sangkap ay maaaring hindi lamang klasikong, tulad ng nakasanayan na natin. Ang Vinaigrette ay isang malamig na ulam na ginawa mula sa isang halo ng mga gulay, itlog, karne, isda na hiwa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Pusit
- Patatas
- Mga karot
- Beetroot
- Bow
- Mga pipino na pipino
- Asin
- paminta
- Langis ng mirasol
Manwal ng pagtuturo
1
Una sa lahat, kailangan mong maghanda ng mga gulay para sa vinaigrette. Ang mga patatas, karot at beets ay pre-pinakuluang. Maaari mo ring lutuin ang mga ito, lutuin sa isang double boiler o sa microwave, na iyong napili.
2
Matapos ang mga gulay ay palamig, kailangan nilang i-cut sa mga cube.
3
Susunod, kailangan mong magluto ng pusit. Bago kumukulo, kailangan nilang ma-peeled, tinanggal ang chord at entrails. Ang pagluluto ng pusit ay hindi dapat lumagpas sa tatlong minuto, kung hindi man sila ay magiging matigas.
4
Palamig ang mga squid at gupitin sa mga cube o strips.
5
Nananatili itong i-chop ang mga adobo, sibuyas, pagsamahin ang lahat ng mga tinadtad na sangkap, ihalo, magdagdag ng asin sa iyong panlasa at panahon na may langis ng mirasol.
Kapaki-pakinabang na payo
Kung maraming vinaigrette, mas mahusay na hindi punan ang lahat ng ito sa langis upang hindi ito mapahina. Ang langis ay idinagdag dito bago maghatid.