Kamangha-manghang Pavlova cake - magaan at mahangin batay sa whipped cream at sariwang berry. Ang cake na ito, ayon sa alamat, ay pinangalanan sa Russian ballerina na si Anna Pavlova, na gumanap sa New Zealand sa paglilibot, kung saan ito ay unang inihanda. Ang kanyang apelyido ay naging pangalan ng cake. Ang nasabing dessert ay hindi iiwan ang sinumang walang malasakit. Ang loob ay napaka maselan at presko.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa pagsubok:
- - 6 malaking protina ng itlog
- - 300 g asukal
- - ilang mga pinch ng salt salt
- - 1 kutsarita ng balsamic o suka ng alak
- - 1/4 tasa ng kakaw na pulbos
- - 50 g ng matamis na tsokolate
- Para sa cream:
- - 1 1/2 tasa ng cream
- - 2 kutsarang asukal
- - 1 kutsarang katas ng vanilla
- - 4 na baso ng iba't ibang mga sariwang berry
- - 30 g ng matamis na tsokolate
Manwal ng pagtuturo
1
Upang ihanda ang kuwarta, talunin ang mga itlog ng itlog sa isang panghalo hanggang sa isang malambot na anyo ng bula. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na kutsara ng granulated na asukal sa isang makintab, malakas na bula.
2
Susunod, iwiwisik ng asin sa dagat, pulbos ng kakaw, magdagdag ng suka, at pagkatapos ay tsokolate (pre-tinadtad sa maliliit na piraso - chips) at ihalo nang malumanay.
3
Maingat na ilipat ang nagresultang masa sa isang 22 cm na bilog na hugis na natatakpan ng baking paper.
4
Ilagay ang kawali sa oven at maghurno sa 150 degree para sa 60-90 minuto hanggang sa isang dry, crispy crust form. Pagkatapos ng paghurno, hayaang cool ang cake. Ang pinalamig na cake ay dapat ihain sa isang malaking plato.
5
Pagkatapos ay latigo ang cream na may asukal at banilya hanggang maamoy. Ilagay ang cream sa cake.
6
Pagwiwisik ng mga sariwang berry at gadgad na tsokolate.
7
Ang dessert na ito ay napaka malambot kaya inirerekumenda na ihatid ito kaagad pagkatapos ng paghahanda. Kung inilagay mo ito sa ref ng magdamag, ito ay negatibong nakakaapekto sa parehong hitsura at panlasa.