Nakuha ng cake ang nakakaintriga na pangalan para sa pambihirang pag-aari nito. Upang gawin ito, ang batter ay ginawa at wala nang higit pa, at sa proseso ng pagluluto ng cake ay nahahati sa ilang mga layer: isang masungit na biskwit, isang maselan na custard, isang katangi-tanging soufflé na may lasa ng vanilla.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- 100 gramo ng harina ng trigo
- 4 na itlog
- 0.5 litro ng gatas,
- 150 gramo ng asukal
- 125 gramo ng mantikilya,
- asukal ng vanilla o vanillin,
- 1 kutsara ng tubig
Manwal ng pagtuturo
1
Ilagay ang langis sa isang mainit na lugar hanggang sa malambot, bilang isang pagpipilian, maaari itong matunaw at pinalamig.
2
Dahan-dahang paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina. Ang mga protina ay pinalamig sa ref.
3
Talunin ang mga yolks nang maayos sa asukal, banilya at tubig. Sa proseso ng paghagupit, idagdag ang natutunaw na mantikilya, palisahin ang lahat.
4
Unti-unting magdagdag ng pre-sifted harina, maingat, dahan-dahang pagpapakilos habang nagdaragdag ng gatas sa dalawang yugto.
5
Talunin ang mga puti, magdagdag sa kuwarta, ihalo nang malumanay sa isang spatula mula sa itaas hanggang sa ibaba. Ang masa ay magiging likido.
6
Grasa ang amag na may langis, ibuhos ang kuwarta sa loob nito. Ilagay para sa pagluluto ng hurno sa isang preheated oven sa 175 degrees. Oras ng paghurno - isang oras at kalahati. Pagkatapos ng paghurno, cool sa oven. Palamigin sa loob ng 30 minuto. Gupitin sa mga bahagi at iwisik ang asukal sa may pulbos.
Bigyang-pansin
Sa isang electric oven, ang produkto ay inihurnong mas kaunting oras kaysa sa isang gas oven, halos isang oras. Ang temperatura ay dapat ding mas mababa - mga 170 degrees.
Kapaki-pakinabang na payo
Upang makakuha ng isang mahangin na biskwit, ang harina ay inayos nang maraming beses (2-3). Kapag latigo ang kuwarta, gumamit lamang ng panghalo sa mga unang yugto, pagkatapos ay talunin nang manu-mano.