Ang sopas na ito ay isinama ang isang natatanging kumbinasyon ng aroma ng mayaman na sabaw at ang pakinabang ng bitamina kayamanan ng mga halamang gamot, katangi-tanging lasa at isang minimum na pagsisikap na ginugol sa paghahanda nito. Mula sa unang bahagi ng tagsibol hanggang sa mga unang araw ng taglagas, ang ulam na ito ay magpapahintulot sa iyo na matalino na gamitin ang bawat dahon ng mga pana-panahong gulay mula sa isang cottage sa tag-init o merkado. Mapupuno ka nito ng enerhiya at magaan upang maligaya at walang malasakit upang matugunan ang nagliliwanag na tag-init.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Sabaw ng manok, perpektong gawang bahay - 1 litro;
- Ulo ng berdeng salad - 200 gramo;
- Isang maliit na leek - 10 gramo;
- Sariwang spinach direkta mula sa hardin - 150 gramo;
- Mabangis na perehil - 50 gramo;
- Isang maliit na mantikilya - 50 gramo;
- Juice mula sa isang quarter ng lemon - 10 gramo;
- Literal na isang kurot ng asin at ground pepper.
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang leek stalk at payagan ang labis na tubig na maubos. Pagkatapos pinong chop na may isang matalim na kutsilyo o i-chop sa isang processor ng pagkain nang mas madalas. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola sa mababang init at gaanong iprito ang inihandang leek hanggang malambot.
2
Ang natitirang mga gulay, lalo na litsugas, spinach at perehil, dapat ding lubusan na hugasan ng mga labi, alikabok o nakatagong mga insekto. Upang gawin ito, maaari mong i-disassemble ito sa magkahiwalay na dahon. Mahalagang alisin ang labis na tubig. Ang isang papel ng tuwalya ay mabuti para dito. Pagkatapos nito, huwag i-chop ang mga gulay nang magaspang at magdagdag ng isa pang sinigang sa sibuyas nang hindi hihigit sa 10 minuto. Sa labas ng panahon, posible na palitan ang sariwang spinach sa frozen na spinach sa pamamagitan ng pagbili nito sa isang tindahan o sa pamamagitan ng iyong sarili na gumawa ng pag-aani.
3
Susunod, kailangan mong ibuhos ang sabaw sa kawali sa mga gulay, bawasan ang init at dilim ang sopas sa ilalim ng takip para sa isa pang 10 minuto. Tulad ng alam mo, ang paggamot sa init ay sumisira sa maraming kapaki-pakinabang na sangkap, kaya mahalaga na huwag dalhin ang sabaw sa isang pigsa.
4
Matapos ang 10 minuto, patayin ang init at gumamit ng isang panghalo o isang blender ng kamay upang maghanda ng mashed patatas. Depende sa iyong mga kagustuhan, hindi mo maaaring gilingin din ang sopas. Upang mabigyan ang pinggan nang higit na kasiyahan, maaari mong ibuhos ang isang pinalo na itlog ng manok at mabilis itong ilipat ito sa isang tinidor. Sa isang mainit na sabaw, mai-curl up ito at bubuo ng magagandang puting cobwebs.
5
Sa pangwakas, nananatili itong magdagdag ng asin at paminta, pati na rin ang kinatas na lemon juice, sa sopas. Para sa isang mas malinaw na creamy na lasa, maaari kang magdagdag ng kaunting langis. Ang paghahatid ng tulad ng isang sopas ay kaugalian sa mga crouton o crouton ng puting tinapay.