Napakahalaga ng mga isda para sa isang mahusay na diyeta. Mayroon itong natutunaw na mga protina, amino acid, mahahalagang fatty acid, pati na rin ang maraming bitamina at mineral. Kasabay nito, napakakaunting taba sa mga isda. Kaya kumain ito nang madalas hangga't maaari. Ngunit paano magluto ng isda na mas masarap? Ang pinakamadaling paraan ay ang paghurno nito sa foil.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Una kailangan mong pumili ng kalidad, sariwang isda. Pagkatapos lamang ito ay magiging masarap pagkatapos magluto. Samakatuwid, bago bumili, maingat na suriin ang iyong paboritong halimbawa. Ang mga gills ng sariwang isda ay dapat na maliwanag, mamula-mula, ang mga mata ay hindi dapat maulap, at ang mga kaliskis ay dapat na makinis at makintab. Ang amoy ng mga isda ay isa rin sa mga palatandaan ng pagiging bago nito. Ang mabuting isda ay hindi dapat amoy tulad ng ammonia o iba pang hindi kasiya-siyang sangkap.
2
Ang binili na isda ay dapat na linisin nang maayos. Bago ka magsimula sa pagputol, kuskusin ang mga isda na may magaspang na asin, pagkatapos ay hindi ito madulas sa iyong mga kamay. Kailangan mong magsimula sa mga palikpik: gupitin ang mga ito gamit ang culinary gunting o isang kutsilyo. Pagkatapos, gamit ang isang kudkuran o kutsilyo, linisin ang mga isda mula sa mga kaliskis. Kailangan mong magsimula mula sa buntot at lumipat sa ulo. Gupitin ang mga gills, putulin ang tiyan, kunin ang mga insides at pelikula. Subukan na hindi makapinsala sa pantog ng apdo, kung hindi man ang isda ay magiging mapait. Kapag ikaw ay gat, banlawan ang mga isda nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig.
3
Ngayon ay maaari mong simulan ang pagluluto. Grate ang isda na may asin, pampalasa, ibuhos ang lemon juice. Pagkatapos ay ibalot sa foil at ilagay sa oven, preheated sa 180 degrees. Mas mainam na ilagay ang mga isda sa isang baking sheet: kung ang juice ay biglang nagwawas mula sa foil, ang kalan ay hindi marumi. Itago ang mga isda sa isang mainit na hurno sa loob ng 20-30 minuto, kung magkano ang nakasalalay sa laki. Alisin ang natapos na isda, ibuka ang foil, gupitin at ihain - na may kanin, pinakuluang patatas o gulay. Ang ulam ay magiging napaka-masarap, makatas, mabango, habang kumakain.
