Sa panahon ng melon, huwag palalampasin ang pagkakataon na ihanda ang multi-layer na nakakapreskong melon dessert!
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - melon, gupitin sa mga cube, mga 1 cm - 4 tasa;
- - asukal - 6 tbsp. l.;
- - lemon juice - 4 tbsp. l.;
- - tubig - 140 ml;
- - puti ng itlog - 2 mga PC.;
- - gatas - 140 ml;
- - madilim na tsokolate - 100 g;
- - cherry - 4 tbsp. l.;
- - cream 33% - 400 g;
- - condensed milk - 200 g;
- - vanillin;
- - mani para sa pagwiwisik.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang 4 na kutsara ng asukal ay halo-halong sa isang kasirola na may tubig at sunog. Naghihintay kami hanggang sa kumukulo ang pinaghalong at hanggang matunaw ang asukal. Bahagyang bawasan ang init at lutuin ng halos 15 minuto. Pagkatapos ay cool sa temperatura ng kuwarto.
2
Gilingin ang diced melon gamit ang mashed na processor ng pagkain. Idagdag dito 2 tbsp. lemon juice at sugar syrup. Paghaluin nang lubusan (maaari kang magdagdag ng mga mani), ilipat sa isang mangkok at ilagay sa ref para sa mga 1.5 oras upang i-freeze ang pinaghalong.
3
Talunin ang mga puti sa kagandahang-loob at katatagan at ihalo sa may nagyelo melon puree. Bumalik sa freezer nang 1.5 oras.
4
Ang Cherry (kung gumagamit kami ng frozen, dapat itong unang lasaw), ilagay sa isang maliit na kasirola at magdagdag ng 2 kutsara ng asukal. Lutuin sa mababang init para sa mga 5 minuto, at pagkatapos ay maging isang puri na may isang blender.
5
Hatiin ang tsokolate at matunaw sa gatas. Paghaluin gamit ang berry puree hanggang sa nabuo ang isang homogenous na masa.
6
Ipinakalat namin ang melon sorbet sa isang hulma na pre-lined na may cling film at ilagay sa freezer nang halos kalahating oras upang sakupin.
7
Ipinamamahagi namin ang tsokolate sa sorbet at inilalagay ito sa ref hanggang sa tumigas ito.
8
Talunin ang pinalamig na cream sa mga taluktok, pagkatapos ay sa maraming yugto magdagdag ng lemon juice at condensed milk sa kanila (maaari ka ring magdagdag ng mga mani kung nais mo) at ilagay sa freezer nang kalahating oras. Pagkatapos ay ilalabas namin ito, muling latigo at takpan ng isang makeshift na "ice cream" na tsokolate-cherry layer. Palamutihan ng mga crumb ng nut kung nais. Inilalagay namin sa freezer hanggang sa ganap itong tumigas.