Ang mga gulay at karne ay isang kahanga-hangang kumbinasyon upang lumikha ng isang napaka-masarap at sa parehong oras medyo magaan na tanghalian. Idagdag ito sa pagka-orihinal at maligaya na mga estetika, kahit na lutuin mo para sa isang ordinaryong pagkain ng pamilya, at maghurno sa zucchini na may tinadtad na karne.
Piliin ang iyong recipe
Inihurnong zucchini na may tinadtad na karne: recipe
Mga sangkap
- 1.2-1.5 kg ng batang zucchini;
- 600 g ng baboy;
- 400 g ng baka o veal;
- 1 itlog ng manok;
- 4 tbsp bigas;
- 1 karot;
- 1 sibuyas;
- 1 kamatis;
- 50 g ng hard unsweetened cheese;
- 3 sanga ng dill at perehil;
- 1/3 tsp ground black pepper;
- 2.5 tsp mga asin;
- langis ng gulay.
Kung mas gusto mong gumamit lamang ng sandalan na karne o manok para sa pagpupuno ng mga gulay, maglagay ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas sa pagpuno upang gawin itong mas malambot.
Ilagay ang pinakuluang bigas. Hugasan ang mga piraso ng baboy at karne ng baka, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel, gupitin sa malalaking cubes, at dumaan sa isang gilingan ng karne. Peel ang sibuyas, i-chop at hatiin sa 2 servings. Magdagdag ng kalahati ng sibuyas, pinakuluang bigas, tinadtad na gulay sa tinadtad na karne, ibuhos ang itlog doon, idagdag ang ground pepper at 1.5 tsp. asin. Paghaluin nang maayos ang lahat, mas mabuti sa iyong mga kamay, upang ang lahat ng mga sangkap ay pantay na ipinamamahagi.
Kung napakaraming pinalamanan na zucchini, ilagay ang piraso sa isang tray o flat plate, balutin ito ng cling film at i-freeze para sa hinaharap.
Gupitin ang alisan ng balat mula sa zucchini at gupitin ang bawat isa sa 2 makapal na mga bilog. Maingat na gupitin ang mga cores sa kanila. Isantabi ang pulp at punan ang natitirang "mga tasa" nang walang ilalim ng tinadtad na karne. Stack ang pagpuno nang mahigpit nang sapat upang ang mga lutong gulay ay hindi nababago kapag nagluluto.