Ito ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na creamy cake, mabango at natutunaw sa iyong bibig. Maaari mong sabihin na ang inihurnong gatas o puding ng gatas. Magic custard cake - tinawag ng Ingles ang dessert na ito, at mayroon talaga itong isang bagay na mahiwagang nasa loob nito.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - gatas - 400 ml;
- - harina - 6 tbsp;
- - tubig - 6 tbsp;
- - langis ng gulay - 4.5 tbsp.;
- - baking pulbos - 3 tsp;
- - asukal - 30 g;
- - vanilla, neroli oil, cardamom - tikman.
Manwal ng pagtuturo
1
Upang mapalitan ang isang itlog ng manok, isang halo ng harina, tubig, langis ng gulay at isang baking powder ay ginagamit sa rate ng 1 itlog na katumbas ng 3 kutsara ng harina ng trigo, 3 kutsara ng temperatura ng silid ng silid, 1.5 kutsara ng langis ng gulay at 1 tsp. baking pulbos na masa. Sa recipe ng klasikong custard cake, 3 itlog ng manok ang ginagamit, samakatuwid, ang bilang ng mga nakalistang produkto ay pinarami ng tatlo. Upang maghanda ng isang halo na katumbas ng mga itlog ng manok, ihalo ang harina na may baking powder, at pagkatapos ay magdagdag ng langis at tubig. Kumuha ng isang maluwag na mahangin na masa.
2
Ang malamig na gatas ay unti-unting idinagdag sa halo, pagpapakilos ng isang whisk, upang ang nagresultang masa ay homogenous. Ngayon magdagdag ng asukal at lasa. Maaari itong maging langis ng neroli, na kung saan kailangan mong maging hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala tumpak, para sa halagang ito ng mga produktong kailangan mo lamang ng kalahating patak ng langis. Ang parehong ay totoo para sa rose oil kung nais mong gamitin ito. Maaari kang maglagay ng vanillin o ground cardamom.
3
Ngayon ibuhos ang masa sa isang maliit na amag at ilagay sa oven sa loob ng 1 oras.
Ang lutong custard ay dapat nasa temperatura na 160 degrees Celsius hanggang mabuo ang isang gintong crust.
4
Ang mainit na cupcake ay gelatinous at hindi mo dapat subukang alisin ito mula sa amag hanggang sa ganap na pinalamig ang cupcake. Palamig ang cake sa temperatura ng silid at pagkatapos ay palamigin nang isang oras o dalawa.
Pagkatapos ay maaari mong alisin ang custard cake na walang mga itlog mula sa amag at gupitin sa mga bahagi.