Ang Mexico ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng mga abukado, ngunit dahil sa magaan na kasiya-siyang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian, ang punong evergreen na ito ay lumago sa buong mundo. Natanggap ng Avocado ang pagkilala sa publiko sa Russia - ngayon kinakain ito sa kanyang "purong" form at ginamit upang maghanda ng isang masa ng pinggan.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Alamin ang pagkabulok ng avocado sa pamamagitan ng kulay ng prutas. Maingat na gupitin ang tangkay at tingnan ang ibabaw ng sapal. Ang maitim na kayumanggi na laman ay nagpapahiwatig ng isang labis na prutas. Ito ay magiging maliwanag na berde sa isang hindi pa na avocado. Ang nakakain na abukado ay magiging berde na may brown streaks.
2
Kapag napili mo ang perpektong prutas para sa iyo, magpatuloy sa pagputol ng mga abukado. Banlawan ng avocado na rin. Itak ng mental ang isang linya kasama ang fetus at may isang matalim na kutsilyo, maingat na hatiin ito kasama ang nilalayong landas.
3
Subukang idikit ang gitna ng talim ng kutsilyo sa buto. Hilahin ang hawakan ng kutsilyo, sinusubukan na hilahin ang buto mula sa sapal, sa oras na ito, gamit ang iyong libreng kamay, paghiwalayin ang mga halves ng fetus sa mga gilid. Mangyaring tandaan na ang buto ay medyo masikip laban sa sapal at hindi madaling hilahin ito. Maaari kang maglakad gamit ang isang talim ng kutsilyo sa paligid ng buto upang bahagyang gupitin ang katabing laman.
4
Matapos mong mapupuksa ang buto, tanggalin ang pulp mula sa balat na may isang kutsara, "pinuputol" ang distansya sa pagitan ng sapal at balat. Ang balat ng abukado ay napakahirap, kaya hindi ito ginagamit para sa pagkain. Gayunpaman, maaari itong maglingkod bilang isang mahusay na "plate" para sa iyong kakaibang ulam, dahil napapanatili nito ang hugis ng peras nito sa loob ng mahabang panahon.
5
Kung nais mong gumawa ng isang salad ng tinadtad na abukado at plano na ihatid ito sa tradisyonal na mga plato, hindi mo masubaybayan ang integridad ng balat. I-slice lang ang avocado transversely. Pagkatapos ay i-cut ang balat mula sa bawat lobule, sinusubukan na kunin ang sapal ng kaunti hangga't maaari - upang hindi maitapon ang nakakain na mga bahagi ng kakaibang prutas.
6
Unti-unting maabot mo ang buto. Gupitin ito mula sa sapal kung hindi mo lamang mailabas ang binhi.
7
Mangyaring tandaan na sa pakikipag-ugnay sa hangin, agad na dumidilim ang laman ng abukado, kaya ipinapayong iwiwisik ito ng lemon juice upang mapanatili ang isang kaaya-aya na hitsura.
Kapaki-pakinabang na payo
Visual, pareho ang hitsura ng lahat ng mga abukado. Alamin ang pagkahinog ng pangsanggol sa pamamagitan ng bahagyang pagpindot sa ito gamit ang iyong mga daliri. Kung ang abukado ay tulad ng kahoy, hindi ito hinog sa pagluluto. Maaari mo lamang itong bilhin kung mayroon kang kakaibang hapunan na binalak sa 2-4 na araw. Sa kasong ito, dalhin ang bahay ng abukado at balutin ito ng mahigpit sa isang bag ng papel. Iwanan ang prutas upang pahinugin sa isang madilim na lugar, tulad ng sa ilalim ng kama.
Ang overripe avocados, sa kaibahan, ay napaka banayad. Sa pamamagitan ng isang bahagyang presyon sa balat, ang mga napapansin dents ay mananatili. Ang isang overripe abukado ay maaaring madurog nang napakadali na may kaunting presyon. Hindi ito angkop para sa pagkonsumo ng tao.
Ang isang mainam na kondisyon para sa mga abukado ay magiging katamtaman na lambot. Kapag pinindot, ang fetus ay dapat na banayad, ngunit ang mga fingerprint ay dapat mawala pagkatapos ng ilang segundo.